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燃气热风-竹荪烘干房竹荪烘干房:竹荪作为特色菌菇类产品,营养价值高,但十分不易保存,新鲜的竹荪普遍加工方式都是进行干燥加工,这样就成了我们在超市看到的干制过的竹荪。
农副产品的烘干设备种类繁多,要选择合适的烘干机型,就需要了解各种农副产品的烘干工艺要求,我司针对农副产品烘干的多样性,制作的农副产品/中药饮片专用烘干房,经多年实践应用,可选择能源范围广,传统的煤/柴、天然气、柴油、电、空气能热泵等都可适用。
新鲜采摘的竹荪,菌柄粗壮高大,菌裙鲜亮脆嫩。在竹荪烘烤之前,先将竹荪在烘盘上摆放整齐,用小刀将竹荪菌柄底部长有白皮的地方轻轻划开。竹荪的苞在采摘后,静置后会继续开放。
分层摆放竹荪,注意不要堆叠摆放,以免影响竹荪的烘干品质。要注意分拣现场的清洁,洁白的菇叶沾了泥尘后很难洗得很干净。
准备烘烤前,先检查设备,如一切正常,点击主界面的用户设置参数项。
竹荪烘干分为三个阶段
阶段:前期竹荪的烘干以低温烘烤为好,先用40℃烘烤,2-3个小时。
第二阶段:升温到50℃,再烘干4-5个小时,注意这段时间烘干机的排水管会不断有冷凝水排出来。
第三阶段:温度降到40℃继续烘约3小时。
烘干后,取出凉20-30分钟,待菌体变软后,再分级进行包装。注意烘干温度要遵循低温-高温-低温的顺序,这样能够快速的烘干竹荪。
房
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