商超行业专用名词解释
阅读：102发布时间：2022-10-4
1 条形码
Bar Code 条状平行线和中间空白之组合，货品上以粗细线条标示供光学扫描器读取货品资料，粘附于产品或集装箱之上，表达有关数据，可以用电子扫描仪读这些数据。广泛应用的有通用产品编码（UPC）为美国和加拿大零售商所广泛应用的一种标准及更新一些的代码UCC/EAN—128。
2 计算机辅助订货
Computer Assisted Ordering大众网络论坛，局域网掉线，断网，蓝屏，电脑死机，进销存软件，扫码枪设置，电子条码秤故障) （CAO） 通过使用计算机合成有关产品流转（POS系统所记录）、影响需求的外部因素（如季节变化）、实际库存水平、产品接收和可以接受的安全贮存水平等方面的信息，为商店订货做准备。这一基于零售系统的技术，在货架存货降至事先确定的水平以下时，自动产生补充订货。这一技术成功的关键有赖于全面的商店库存和精确的POS扫描数据。CAO通常能减少订货方面的成本，提供单品运转和商店这一级别上的库存流转的及时信息。
3 收银（款）机大
Point of Sales
（POS） 销售信息管理系统，其基本构件是：商品条码、POS收银台系统、后台电脑。也称为单个收银机
4 店内广告
Point of Purchase
（POP） 在零售店内*讯息，以美工绘制或印刷方式，张贴或悬挂在商品附近或显眼之处，吸引顾客之注意力并达成刺激销售之目的
5 电子订货系统大
Electronic Ordering System
(EOS) 主要功能是运用商店的订货管理和盘点.基本构件是:价格卡、掌上型终端机、数据机
6 邮递广告
Direct Mail
（DM） 中文译作“直接信函"，简称：快讯商品广告，又称*彩页。以有函方式将*讯息通知目标顾客。一般用于超市商品*的宣传手段，通常使用邮递、夹报、工人发放、店内领取等形式送到消费者手中。DM*是超市的*手段
7 来客数 在营业期间进入卖场的顾客数
8 交易数 指店内收银机所统计之一般时间交易客数
9 转换率 交易数/来客数
10 客单价 指由店内收银机所统计之一段期间总营业除与该期间之总来客数，得出平均每人购买金额大
11 耗损率 指商品在买进卖出过程中，因管理不当或疏忽所造成之损失，其损失金额占营业额之比例大
12 *
Sales Promotion
（SP） 促进销售的各种方法、方式和手段
13 80-20法则
帕雷托法则大众
(法则)
Pareto 系重点管理之原则，其意义为：只要掌握住事物的重点（即其中最重要的百分之二十）即可产生大部分的功效（即成果的百分之八十）。例如：商店内百分之二十的品项所达成
14 日平均销量大
Daily Mean Sales
（DMS） 单项货品日平均售量数
15 毛利
Margin 商品销售额减商品销售进价
16 毛利率
Margin 毛利/销售额
17 周转率 对一类别销售的进度，由此来判别采购商品是否正确，及追加作业是否正常，及库存数量是否正常。
商品平均销售额除于平均库存额
18 交叉比率 毛利率*周转率
19 建议（自动）订单
Order Proposal List
（OPL） 电脑计算出每项货品应续订数量之报表
20 永续订单 生鲜、日配类商品，货到才确认完成订单，也可用尺码商品
21 紧急订单 紧急缺货时，采用手写订货FAX给厂商，此订单越少越好
22 产品生命周期 指任何一项产品均有其寿命，从其上市起，一般可分为导入期、成长期、成熟期、衰退期、期间长短受消费环境及竞争之影响
23 商品台账 即商品目录，将每项商品基本资料（如品名、品号、规格、单位、成本、售价、供应商等）详细整理成册称之
24 黄金线 指商品陈列时，最容易让顾客看到或拿到之区域，一般指肩膀以下至腰部以上之区域，高度约在80—120厘米左右，可陈列对店铺利益贡献较佳之商品
25 ABC分析
将商品依排行（由名排至名），计算出每一项商品营业构成比及累计构成比，而以累计构成比为衡量标准，在累计构成比在百分之八十以前之商品属品，累计构成比在百分之八十一------百分之九十五之商品B级品，累计构成比在百分之九十六以后商品属C级品则列为淘汰对象。
26 陈列定位管理 依照（陈列配置图），将商品陈列位置固定，以便于辩识并做好陈列定位管理
27 棚割表 日语名词，中文译为“陈列配置表"。即把商品的排面在货架上作一个的分配，以书面表格规划出来
28 陈列 货品柜设之方式
29 垂直陈列 同类货品集中垂直陈列于上下多层货架
30 平行陈列 同类货品平行陈列多行于同一层货架
31 前进陈列 拉排面）商品没有全部摆满货架的时候，利用*先出原则，将商品向前排列，使排面充盈、丰满
32 关连陈列 指依某项目的，而将相关连的商品陈列在同一地区或附近
33 端架陈列 指利用整排货架的两端，作变化性的陈列，一般陈列的作法为：（1）大量陈列（2）地价位（3）季节感（4）广告*i
34 大陈列量 又称为堆箱陈列或山积陈列，在卖场辟出一个空间或将端架拆除，将单一商品或2-3品项的商品作量化陈列称之为大陈列量大
35 比较性陈列 把相同商品，依不同数量予以分类，然后陈列在一起，供顾客选择
36 价格卡 放置于货架或冷冻柜棚板前缘或沟槽内之小卡片，价格卡上注明货号、品名、售价等，可供顾客购物参考及陈列位置管理之用
37 价格带 指在商店内销售同一项产品，其卖价在上限到下限之间
38 货号
Price Look Up
(PLU)大
Stock Keep Unit
(SKU) 为商品依类别所编之号码
39 棚板 系指在货价内或冷藏（冻）柜内，放置商品之横隔板
40 并板 把两个或两个以上卡板上的商品，有条理地合并在一个卡板上
41 拾零 捡回顾客遗弃在各角落的零星商品
42 端架 货架两端的位置，也是顾客在卖场回游经过频率的地方
43 *先出 *的货物先销售
44 理货 把凌乱的商品整理整齐
45 堆头 即“*区"，通常用栈板、铁筐或周转箱堆积而成
46 码货 堆放商品、或摆放商品
47 换档 相连两期快讯产品的更换
48 改价 更改商品的零售价或进货价格
49 栈板 陈列器材，木制放货的卡板，商品存及地面隔离之用，使商品避免直接放在地面上，并利于使用叉车进行搬运商品大
50 补货 理货员将缺货的商品，依照商品各自规定的陈列位置，定时或不定时地商品补充到货架上去的作业
51 试吃 对一些*食品进行现场加工，并让顾客现场品尝
52 清货 为清理商品余货活动
53 *员 又称信息员。厂商为了更好销售、宣传其商品，而派驻商场的其本单位的员工
54 会员卡 会员资格的凭记
55 稽核 为防止顾客遗漏商品，和收银员收款时发生错误，在其离开时对其所购商品的核对
56 称重标签 称重商品特用的标签，一般内含商品名称、包装时间、单价、重量、保质期限等
57 滞销 指商品销售效果不明显或很难卖出的现象
58 指商品销售效果好或很易卖出的现象
59 平销 指商品销售效果不好也不差
60 动销 在一段时间内，发生过销售交易的货品
61 不动销 在一段时间内，未发生过任何销售交易的货品
62 手推车 顾客购物用的小车
63 报废 由于变质或破包、损坏而不能销售，需按废品处理的商品
64 消磁 在收银过程中对贴记在商品上的防盗码，进行解除磁性的工作
65 盘点 定期对店内商品进行清点，以确实掌握该期间的经营绩效及库存情况
66 上架 把商品摆放在货架上
67 库存 指尚未销售出去的商品
68 *试品 用来*销售的试用（吃）商品
69 赠品 为刺激销售，对购买一定量所售商品的顾客，给予馈赠定量的商品
70 订单号码 向供应商要货的每批订货单的编号
71 负库存 帐面上的销售量大于账面上的库存量，通常因为电脑输入的错误、丢失损坏等所致
72 动线 指商场的市局，使顾客自然行走、购物的轨迹。良好的动线规划可诱导顾客在店内顺畅地选购商品，避免卖场产生死角，提高卖场坪效。动线设计对超市尤其重要。坪效：制单位面积的销售额
73 米效 指在超市货架上，销售面直线长度上的，每米的销售额
74 货架 商场内主要放商品的区域，它使顾客购物有规可盾，体现商场的经营模式，货架可划为销售区、展示区、存货区
75 销售单位 卖给顾客的一个商品数量，一个销售单位可有不同数量包装
76 复合包装 供应商将几个商品放在一起，作为一个销售单位的包装
77 端架 位于货架两端，用来大量展示商品的销售储存位置
78 冲动购物 超出计划外的购物行动大
79 开箱 割开商品外箱，展示出商品销售单位大
80 介刀 工具，安全使用大
81 位置调换 保证先到货的商品先出售（尤其食品及鲜货），商品往前陈列，新到商品存在后面
82 店中店
Store Within a Store
（SWAS） 店中店是通过把区域分配给相应员工负责，由该员工负责区域的管理，在补货，订货，*假等到方面做出自己的决定，培养员工成为商人
83 *先出
First In First Out
（FIFO） 是货物存储,取出的循环方式,保证先到商场的商品先出售
84 旗标
Flag 放在货架上用来引起顾客对商品注意的小标签，旗标上商品的名称和价格，起到“沉默员"的作用。它包括：
① 天天平价——它代表企业的服务宗旨，它不是一次性的减价*，而是让您的钱财充分发挥作用的好价格；
② 特惠商品——指采购降低成本，同时降低销价的商品，该商品的常持续两周；
③ 特惠装——这类商品通常是加大包装或有捆绑销售的商品，通常为销售；
④ 物超所值——这类商品通常是加大包装或有捆绑销售的商品，通常为销售；大众网络论坛，局域网掉线，断网，蓝屏，电脑死机，进销存软件，扫码⑤ 新商品——由采购提供的新进店商品
⑥ 清仓商品——标明该商品为后的清仓商品
85 货架
Counter 基本商品陈列设备，包括底座，直立的竖板，横板，立柱以及四脚架和蓝子等
86 商品编号 在商品进入商场时分配给每种商品的一个7位或9位数的号码，这是为识别商场中销售的商品和电脑中记录的商品而设置的，通常是不连续的
87 加高层 在楼面货架顶层。用以存放商品的地方
88 点库存
Perpetual Invetory
（PI） 为保持商场库存在一定水平的不间断过程
89 区域整理
Zone Defense 所进行的货架清洁及修正商品陈列的工作,称之为区域整理
90 日落原则 当天的事情 要在当天完成
91 天天平价
Every Day Low Price
（EDLP） 公司的订价原则,意在保持公司在当地的低大
92 （排）面位数
Faceing 表明某一商品陈列的列数
93 陈列图
Modular 表示商品在货架上陈列的设计图
94 网篮 用于存放包装商品的四方型篮子,四周由带孔的铁丝网拦住
95 挂带 用于陈列在四英尺货架间立柱上的商品的设备
96 夹位
Pl ugging 是指在货架中的商品粮不属于 此货架的商品，称之为夹位
97 插牌 位于端架或堆头上方标明商品价格的牌子
98 说明标签
Fact Tag 放在商品的标签， 让顾客便捷地认识该商品的特征
99 分销中心
Distribution Center
（DC） 大型仓储中心，货物从不同供应商处运到这里，再从这里定期运往各商场大众网络论坛，局域网掉线，断网，蓝屏，电脑死机，进销存软件，扫码枪设置，100 订单
Purchase Order
(PO) 商场向供应商发出的订货清单
101 送货 供应商将商场所订商品送到商场的位置
102 直送 供应商将商场所订商品送到商场的的销售地点
103 配送 供应商将商场所订商品送到商场的配送中心，配送中心办理收货和入仓业务，然后再由配送中心将商品分发到各销售地点
104 越库配送 供应商将商场所订商品送到商场的配送中心后，配送中心办理收货业务后，直接分发到各销售地点
105 收货 对供应商送来的货物进行验货、收货
106 入库 将收货后的货物存放到位置
107 收货区双黄线 收货区的责任标识区
108 Assortment：一个品类中和SKU的数量
109 Variety：一个商店内的不同的商品品类数
110 Traffic bulider：高，频繁购买率，占有很高的销售比率
111 Transaction bulider：商单价，有良好的冲动性购买形象
112 Profit contributor：毛利高于平均值的商品
113 Cash generator：高存货周转率的商品
114 Excitement creator：应季，符合消费者的生活方式，有高的冲动性购习吸引力的商品
115 Image creator：通过价格、品种、新鲜来大量的*的应季的具有很高冲动性购买吸引力的高品
OPL订单（订货）的内容及原理$
三、 OPL订单的原理
DMS＝90％×旧DMS＋10％×本日DMS
OPL天数＝两个OPL间隔的时间＋运输时间＋安全天数
建议订货量＝OPL天数×DMS－库存量－在线订货量大
例如：八月大
5日6日 12日13日 19日 20日 26日27日
周三周四 周三 周四 周三 周四 周三 周四
订货 订货 订货 订货 送货 送货 送货
某商品DMC＝20
8月5日库存 50
8月5日在线订货量 200
则8月5日 OPL订货
天数＝（20日－5日）＋2天＝17天
订货量＝17×20－50－200＝90
若8月6日未送货，则取消12日的OPL的订单
做紧急订单如下：
天数＝（27日－6日）＋2天＝23天
