当前位置：上海科劳机械设备有限公司>>食品机械>>高压均质机

高压均质机

返回列表页

参考价

面议

具体成交价以合同协议为准

产品型号

品牌

厂商性质其他

所在地

在线询价收藏产品

更新时间：2023-08-23 12:12:58浏览次数：106次

联系我时，请告知来自智能制造网

产品分类 品牌分类

暂无信息

上海科劳机械设备有限公司

经营模式：其他

商铺产品：67条

所在地区：

询价 给他留言

产品简介

高压均质机高压均质机适用于研究与开发食品、化学、制药、化妆品以及生物技术工业中的高压均质和细胞切裂工艺。高压均质机广泛应用于食品、乳品、饮料、制药、精细化工和生物工程等领域的生产、科研和技术开发。上海科劳机械生产的实验型高压均质机 (实验室均质器)适合大专院校、科研院所与食品、制药、化妆品相关专业实验使用，也可作小规模厂家使用。

详细介绍

一、高压均质机定义

高压均质机是用于对粘度低于0.2Pa.s,温度≤85℃的液体物料（液-液相或液-固相）的均质、乳化的一种设备.主要应用于食品或化工行业，如:乳品、饮料、化妆品、药品等产品的生产过程中的均质、乳化工序。食品加工中的高压均质机的应用：高压均质机食品加工中的高压均质机是指将物料的料液在挤压，强冲击与失压膨胀的三重作用下使物料细化，从而使物料能更均匀的相互混合，比如奶制品加工中使用高压均质机使牛奶中的脂肪破碎的更加细小，从而使整个产品体系更加稳定。牛奶会看起来更加洁白。均质主要通过高压均质机来进行的。是食品、乳品、饮料的行业的重要加工设备。

二、高压均质机应用行业

应用于生物医药；食品工业；日化护理品；农药化肥；其他精细化工行业。

高压均质机在豆奶中的应用：均质时豆乳在高压下从均质阀的狭缝压出。脂肪球，蛋白质等颗粒在剪切力，冲击力与空穴效应的共同作用下，进行微细化。形成均一的分散液。防止脂肪上浮，蛋白质沉淀，增加豆乳光泽度，提高了豆乳的稳定性。

均质工序可放在豆乳杀菌之前。也可以放在杀菌之后。两种安排各有利弊，均质放在杀菌前，则杀菌过程能在某种程度上破坏均质效果。豆乳易出现油线。但采用这个工艺减少了杀菌后的污染机会。储存的安全性较高。设备费用相对较低。且经过均质的豆乳再进入杀菌机不易结垢。若将均质放在杀菌之后，上述情况则刚好相反。

高压均质机在柑橘汁的应用：柑橘汁经离心分离后，其果肉颗粒已相当均一化了。为使粒子进一步微细化。在离心后可用用均质机用20~35MPa的压力进行均质。

高压均质机在蟠桃果肉果汁饮料中的应用：采用25~35MPa的均质压力。增强果胶与果汁的亲和力，同时可提高果汁的稳定性，减少颗粒间的粒度及密度差，防止浆液分层沉淀，并使组织均匀黏稠，口感细腻。

三、高压均质机工作原理

高压均质机通过一个可调节的限流缝隙过程中失压、膨胀、剪切和高速撞击等综合效应，将在液体中的颗粒和油滴粉碎成很小尺寸，同时建立理想的乳化液和分散液。是集超声波粉碎机、胶体磨、球磨机、射流机等功能原理于一体。使产品的稳定性、一致性、混合性、易吸收性、营养值、保质期、口味、色彩和保活性都可在均质中得以实现。

四、高压均质机作用

1、作为高压高压均质机使用：能使料液在挤研，强冲击于失压膨胀的的三重作用下使料质细化混合，本设备是食品、乳品、饮料的行业的重要加工设备。对牛奶、豆奶等乳制品液料，在高压下进行均质，能使乳品液中的脂肪球显著细化，使其制品食用后易于消化吸收，提高食用价值。用于冰淇淋等制品的生产中，能提高液料的细洁度和疏松度，使其内在质地明显提高。用于乳剂、胶剂、果汁、浆液等生产中，能起到防止或减少料液的分层，改善料液外观的作用，使其色泽更鲜艳，香度更浓，口感更醇。

2、作为高压输送泵料液经本设备产生高压，通过喷雾干燥设备制成粉剂。是粉剂生产中的重要设备。本设备在其他料液的均质和高压输送，高压喷射场合均可使用。

五、高压均质机特点

1、更好的稳定性。运转稳定、噪音小、清洗方便、机动灵活，可连续使用，对物料可进行超细分散、乳化；

2、改善了营养值和保存质量。对牛奶豆乳等各类乳品饮料，在高压下进行均质，能使乳品液中的脂肪球显著细化，使其制品食用后易于消化吸收，提高使用价值；

3、更好的口味和色彩质量。用于冰淇淋等制品的生产中，能提高料液的细洁度和疏松度,使其内在质地明显提高；

4、改善了均质性，更好的吸收性，节省了昂贵的添加剂、改变粘度，减少反应时间；

5、可用于细胞切裂。

六、高压均质机技术参数