当前位置：济南恒品机电技术有限公司>>食品类质构仪>>弹性仪>>鱼丸肉糜弹性仪

鱼丸肉糜弹性仪

返回列表页

参考价:￥16000 - ￥26000 /台

具体成交价以合同协议为准

产品型号
HP616
品牌
恒品
厂商性质
生产商
所在地
济南市

在线询价收藏产品查看联系电话

联系方式：董少琦查看联系方式

更新时间：2025-05-06 15:01:51浏览次数：26次

联系我时，请告知来自智能制造网

产品分类 品牌分类

  恒品

济南恒品机电技术有限公司

经营模式：生产厂家

商铺产品：5条

所在地区：山东济南市

联系人：董少琦（销售经理）

询价 给他留言

产品简介

测量范围	（0~200）N或（200）kgf	分辨力	0.01N
示值准确度	<±1%	试验速度	60mm/min 1mm/s （0-1.3）mm/s可调
电压	220V 50Hz

鱼丸肉糜弹性仪是适用于各种鱼丸、鱼糕、鱼香肠、鱼卷等鱼糜弹性的测试仪器。该机也叫质构仪,鱼糜物性测试仪,鱼糜凝胶强度测试仪.
鱼糜系以鱼肉为原料，将鱼肉粉碎，加食盐、副原料等进行擂溃，成粘稠的鱼肉糊再成型后加热，变成具有弹性的凝胶体，鱼糜弹性对一定形状和尺寸鱼糜制品的进行抗拉伸、抗弯曲和抗剪切试验，衡量鱼糜质量的一项重要指标。

详细介绍

鱼丸肉糜弹性仪是适用于各种鱼丸、鱼糕、鱼香肠、鱼卷等鱼糜弹性的测试仪器。该机也叫质构仪,鱼糜物性测试仪,鱼糜凝胶强度测试仪.

鱼糜系以鱼肉为原料，将鱼肉粉碎，加食盐、副原料等进行擂溃，成粘稠的鱼肉糊再成型后加热，变成具有弹性的凝胶体，鱼糜弹性对一定形状和尺寸鱼糜制品的进行抗拉伸、抗弯曲和抗剪切试验，衡量鱼糜质量的一项重要指标。

满足国家标准《GBT36187-2018冷冻鱼糜凝胶强度测定》

水产行业标准（SC/T 3702-2014）

鱼丸肉糜弹性仪 测定原理：

在规定条件下，使鱼糜受热凝固（制成鱼丸或鱼糕等）后的凝胶形成能力，也称为弹性。鱼糜凝胶强度值（弹性）为破断力和破断距离乘积，以克*厘米（g*cm）表示。

测试原理：

将切好的鱼糕置于载物平台上，中心对准探头，将载物平台与探头以1.00mm/s的速度恒定相向运到，直至探头插入鱼糕中破裂，测得破断力（以g表示，精确至1g）和破断距离（以cm表示，精确至0.01cm），连续检测10个平行样。

测定仪特点：

1、采用芯片控制，高精度测力传感器，精度高。

2、采用高性能电机，滚珠丝杆传动，保证该仪器传动。