实验精米机分析不同季节精米率变化 返回列表页

实验精米机分析不同季节精米率变化
稻米营养品质育种应兼顾提高稻米矿质元素等营养成分含量。另外，稻谷由谷壳和糙米两部分组成，糙米由果皮、种皮、糊粉层、胚乳和胚组成。在糙米加工成精米时，果皮、种皮、糊粉层和胚被碾去。果皮、种皮和糊粉层统称为糠层，占糙米重的5阶7%;米糠包括糠层、种胚和小碎米。己有研究认为米糠中含有丰富的蛋白质、脂肪、*、矿物质（磷、镁、钾等） 精米率的测定可以使用实验精米机进行实验操作。
不同种植季节、地点间其稻米精米中各元素含量变化，除Fe元素含量在3个不同的种植环境差异不显著外，其余的5种元素在不同的种植季节、地点表现显著或极显著的差异，精米率的测定也可以通过使用碾米机进行实验操作，总的趋势是:福州早季种植的精米中se、Cu、Zn、Mn4种元素含量显著高于福州晚季种植的;Se、CuZ种元素含量在福州早季种植的显著高于龙海晚季种植的;Zn、Ca、M劝3种元素含量在龙海晚季种植的显著高于福州晚季种植的;Ca元素含量在龙海晚季种植的显著高于福州早季种植的。分析表明精米中多数矿质元素含量受种植季节和地点的影响甚大。
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