推出新型传送带微波干燥杀菌设备 

   微波技术应用于枣加工是一种发展趋势。 1 微波技术在枣加工中的应用 1.1 微波抑制枣采后营养降解 陈蔚辉等人将中国台湾青枣果实分为2 组，一组为微波 （ 波时间） 组，另一组为对照组，不做任何处理；实验结果表明，经过微波处理 速度明显快于热风干燥，有研究表明微波 干燥可比热风干燥节能30%。 应用微波干燥红枣具有以下优点：①干燥速度快；②产品质量好，由于枣表面温度不太高，氧化褐变少，色泽红亮而耐藏，香气损失少，干燥均匀，同时由于水分蒸发速度快，容易形成多孔性，产品的复水性好，口感好；③外部散热损失少，热效率高；④操作简便，不污染环境。

推出新 4.64 mg/100 g，随着自然日晒天数 微波杀菌的效果明显好于加热杀菌，微波的灭菌速率也明显比加热杀菌快得多。 在贡枣生产中，微波输入功率 15 kW，杀菌时间4~5 min，就能够充分杀死细菌、霉菌、虫卵污染与致病菌病，使产品品质得到保障。在众多的其他枣产品生产过程中，都可以微波杀菌，具体工艺参数，有待于生产过程中调整。 1.4 微波萃取 微波萃取的机理可从以下方面考虑：①微波辐射过程是高频电磁波穿透萃取介质，到达物料的内部维管束和腺胞系统。 品、药品以及其他化工物料中的 

 推出新型传送带微波干燥 发展微波技术是一种趋势，是值得推广的。因此，应加大微波技术应用推广的力度和经费投入，鼓励、扶持科研院所将实验室的研究成果与企业合作进行中试，尽快实现微波技术在枣加工中的产业化应用。