芸豆是中国主要出口的食用豆类之一，芸豆子粒蛋白质含量是全价蛋白质，含量为16%~30.8%，比水稻、小麦、玉米等禾谷类作物高1~3倍，比薯类作物高8~15倍，芸豆中除了高蛋白质之外，还含有脂肪1.3克、碳水化合物55.9克，菜豆6.9克、钙76毫克及丰富的B族维生素，鲜豆还含丰富的*。因而广受大众的喜欢，在种植的过程中，农户时常使用施用磷肥是提高农作物生产的重要措施。施加磷肥对于芸豆中的蛋白质有一定的改变功能，对于芸豆中的脂肪含量是否也存在一定的变化呢，脂肪含量的监测可以使用纤维测定仪进行快速准确的测定。
　　通过使用不同量的磷肥，主要设置一下几个试验设置4个磷肥处理，分别为P0、P2、P5、P7（即每公顷施纯磷0 kg、25 kg、50kg、75 kg），磷肥选用过磷酸钙，其他操作不便。同时使用纤维测定仪对于芸豆中的脂肪含量进行追踪，发现芸豆脂肪含量在不同磷肥用量处理间达到了显著的差异，其中，P5处理下脂肪含量与其他处理间达到了极显著差异，P2和P7脂肪含量在处理间未达到显著差异，高、中、低磷肥处理与不施磷肥处理间达到了极显著差异，zui高脂肪含量出现在P5处理，为5.50%。本研究结果表明，磷肥对芸豆脂肪的形成和积累产生了显著影响，在一定的施磷范围内，芸豆脂肪含量随着磷肥用量的增加而增加。本研究认为，在本试验地中施用50kg/hm2的纯磷对提高芸豆脂肪含量*。
　　在种植过程中通过使用施加磷肥来进行提高芸豆的产量以及脂肪含量，但是在施加的过程中过量的施肥，不仅生产成本提高，加剧磷矿等*资源的枯竭，而且导致土壤生态环境的污染，因而使用量要进行准确的控制。