随着现代化食品加工企业的逐步走向信息化、自动化，那些传统的靠手工记录生产线操作数据的方法，早已淘汰，有实力的食品加工企业目前从各部门、各个车间、各个工厂，都在部署信息自动化系统。食品加工行业的工作环境一般都比较恶劣，地上有积水、油腻，湿度在80%-85%，空气中伴随有湿热水雾，温度在3℃～15℃；生产线上设备的振动、粉尘等，普通的PC无法胜任此类工作，所以要用到加固平板电脑。

近年来不断发生的食品安全事件，使人们对肉类、乳制品类入口食口的产地及流通过程中的变化更加关注，所以食品加工方应能准确识别出原材料的产地、物流过程信息；做为食品加工厂家，对自己每日的生产加工产能、产品品位高低都要求有个总结，所以其产线要具备计数、重量、出产品质检验的采集并能将结果汇总到数据中心去的能力。

考虑到食品加工生产车间环境都很恶劣，对其所用的计算机有防水、防潮湿、防尘、防油污、的要求。

德航智能加固平板电脑PPC-GS1228应用在食品加工行业某肉类加工厂的生产线上，此产品具体多串口及多USB口功能，可外接多种用户设备，具体应用过程如下：
　　通过外接的扫描仪，可识别出原料的产地及物流信息，使总部可清楚了解原料在收集及运输过程中的数据，有效的保证了食品安全；计数系统及电子秤通过串口与计算机连接，每个班次的生产数量、产量可通过网络，上报数据中心；传感器通过在肉上刺入，可把收集到的肥肉、瘦肉情况传到计算机中，通过计算机计算，就可得到每头猪的瘦肉出肉率，并上报数据中心。