姜粉杀菌用微波杀菌设备的好处有哪些
姜粉杀菌用微波杀菌设备的好处有哪些
姜作为一种药食兼用的调料,其味辛辣芳香。是厨房里*“食物香水”。无论烹制鸡、鸭、鱼、肉还是熬汤、炒菜、包饺子,往里加些许姜丝、姜片、姜汁、姜粉,都会使成品味道锦上添花。因而,姜素有“植物味精”之称!用姜制成姜粉,可以用来调味、腌渍、调汤,用起来更加快捷方便。若给九个月以上宝宝做鱼丸子、肉丸子、蔬菜豆腐丸子、包饺子、煎鱼、煎土豆饼、熬汤、煮粥等。不仅有利于宝宝吞咽还能促进孩子食欲、帮助消化、防治感冒、散寒镇咳等食疗功效。
姜粉微波杀菌设备是近些年来新兴的食品杀菌设备,使用微波进行食品的杀菌,能有效延长食品的货架期。微波具有热效应和非热效应双重杀菌作用。细菌在其作用下空间结构发生变化或破坏,蛋白质变性,影响其溶解度、粘度、膨胀性、稳定性,从而失去生物活性,导致细菌生长抑制、停止或死亡。微波杀菌设备优点是时间短、速度快、低温杀菌、保持药品成份、节约能源、微波杀菌设备杀菌均匀*、易自动化生产、工艺*、节省占地面积。
姜粉杀菌机为什么用微波 姜粉微波杀菌设备特点:
1、杀菌同步性:能同时对被杀菌物料表里实施整体杀菌,极大地缩短杀菌周期,并保证杀菌一致性。
2、设备简单、工艺*:与常规方法相比,微波设备不需要锅炉、复杂的管道系统,煤场和运输车辆,只要具备水,电基本条件即可。
3、包装精细:包装容器不能用金属质地的,需用介质材料,一般用塑料软包装或玻璃,工程塑料质地容器为宜。为防止在微波杀菌过程中涨袋,设备可在工作仓内施加压力采用反压杀菌工艺,可防止涨袋损失。
4、低温杀菌营养成分不易丢失:微波杀菌设备是通过特殊热和非热的效应杀菌,与常规热力杀菌比较,能在比较低的温度和较短的时间获得所需的消毒杀菌效果。一般杀菌温度在75-80摄氏度,就能达到效果,此外微波处理食品能保留更多的营养成分和色、香、味、形等风味,具有膨化效果。例如:易挥发香辛成分的姜粉、含水分较多的鲜嫩海蛰等。对于既要保持色泽、香味和口感不变等质量要求又需杀菌的物料,使用微波杀菌可取得佳效果。
所以,现在微波杀菌设备这么受欢迎的原因很多,更多的是微波杀菌设备有着自己的*的特点,让更多的客户选择。
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