餐饮油烟中VOCs催化氧化研究进展与对措

摘要：近年来，餐饮油烟逐渐成为城市大气污染的主要来源之一，油烟中挥发性污染物对人体及环境均产生非常大的危害，对其治理刻不容缓。催化燃烧技术因具备去除效率高，无二次污染等优点在废气治理方面有着广阔的应用前景。鉴于此，本文首先总结并分析了油烟中典型挥发性物的成分，发现油烟中烃类、醛酮类污染物含量较高，其次包括酸酯类、醇类和少量的多环芳烃类污染物。
安科瑞AcrelCloud3500餐饮油烟监测云平台       

1.油烟监测模块通过2G/4G与云端平台进行通信和数据交互，系统能够对企业餐饮设备的开机状态、运行状态进行监控；实现开机率监测，净化效率监测，设施停运告警，待清洗告警，异常告警等功能；对采集数据进行统计分析、排名等统计功能；较之传统的静电监测方案，更具实效性。

平台预留与其他应用系统、设备交互对接接口，具有很好的扩展性。

平台结构       

平台GIS地图采集餐饮油烟处理设备运行状态和油烟排放的浓度数据，自动对超标排放及异常企业进行提示预警，监管部门可迅速进行处理，督促餐饮企业整改设备，并定期清洗、维护，实现减排环保，不扰民等目的。现场安装监测终端，持续监测油烟净化器的工作状态，包括设备运行的电流、电压、功率、耗电量等等，同时结合排烟口的挥发性物质、颗粒物浓度等进行对比分析，一旦排放超标，系统会发出异常信号。

■油烟监测设备用来监测油烟、颗粒物、NmHc等数据

■净化器和风机配合对油烟进行净化处理，同时对净化设备的电流、电压进行监测

■设备通过4G网络将采集的数据上传至远程云端服务器

2平台主要功能    

（1）在线监测       对油烟排污数据的监测，包括油烟排放浓度，颗粒物，NmHc等数值采集监测；同时对监控风机和净化器的启停状态、运行数据进行监测。      

 (2)告警数据监测       系统根据采集的油烟数值大小，产生对应的排放超标告警；对净化器的运行数据分析，上传净化设备对应的运行、停机、故障等告警事件。          

     3.油烟监测主机       

油烟监控主机是现场的管理设备，实时采集油烟浓度探测器和工况传感器的信号，进行数据处理，通过有线或无线网络通讯将数据传输到服务器平台。同时，对本地数据进行存储，监控现场设备状态，提供人机操作界面。 具体技术参数如下：

4设备选型方案

注：双探头适合双排烟通道的场合，每路探头监测1路排烟通道。

 4.结语       油烟组分多样，所涉及的反应过程复杂，催化温度相对较高，且有一定的含湿量，因此催化剂除了要有良好的催化性能外，还应具有良好的抗水、抗结焦、抗失能及良好的热稳定性。另外餐饮油烟中多种VOCs在去除过程中存在一定的相互影响作用，如因对吸附点的竞争而存在优先吸附现象，在混合条件下反应路径存在相互影响等，与单一组分VOCs催化氧化存在一定差别，因此在今后的研究中，也应结合油烟VOCs的自身特点，设计构建更适合油烟催化氧化的催化剂。