油炸锅怎样安全操作?

　　油炸锅的使用非常广泛，多为不锈钢或铝制，今天小编为大家分享油炸锅怎样安全操作?

　　1、外壳必须接地，严禁接触电器元件。

　　2、通电前必须向炉体内加水、加油，以免烧坏加热管。

　　3、工作过程中切勿加水，油温高于80℃切勿更换内部水。

　　4、工作过程中严禁投入含水量大的食物或者一次加载过量食物，以免高温油溢出烫伤操作者。

　　5、当锅体内水位过高时一定通过放油阀排出过量的水，防止溢油现象的发生。

　　6、设定温度要低于230度，当操作者离开时一定要切断电源。

　　7、设备至少每月保养一次，加热管要及时清理表面的污染物。

　　8、设备在运行中，电热管严禁干烧，停止加热10分钟，油温降至80℃后方能将网带升起或放油。

　　9、设备使用车间必须有消防器材。

　　10、设备开机及工作时应至少有一名操作员在场，设备使用期间保证机不离人

　　11、在清理设备时，加热电热管上严禁不准有残渣及杂质附着在上面。必须清理干净。

　　12、控制配电柜内不得随放其他任何东西。不得有灰尘进入。

　　13、在加热油炸过程中。车间或厂房内必须安装散热扇。车间环境温度不得超过45---50度。避免各运行的电器受热出现保护状态，停止正常工作。