低温油炸机食品保持了天然果蔬原来的营养
时代的发展，科技的提升，生活的提高，的成就让果蔬的加工跨入了一个突飞猛进的新领域。现在的人们喜欢用真空低温油炸机脱水技术来加工食品，那就是果蔬脆片，这种机器出来的果蔬脆片味道非常鲜美，保持了天然果蔬原来的色泽、风味和营养，是一种高维生素、高纤维素、低热量、低糖的现代食品，也被世界称为“二十一世纪食品”。
现如今，的果蔬脆片在欧美、日本及东南亚已成为一种风靡状态，在现代中国市场上也渐渐地成为了一种新型的零食。营养、方便、安全、绿色的食品肯定是很受广大消费者的欢迎和青睐。现代的科技技术和科技人才对当前的食品发展趋势也是在追求不断上升和研究。这种真空油炸机油炸出来的食品方便食用，开袋即食，产品的颜色营养味道不会发生任何的变化，是我国发展、、农村新技术的一条新路。果蔬“腐坏”、“滞销”等多重因素时常不同程度地给种植户造成不小的经济损失，这也是造成我国果蔬产后损失巨大和水果贮藏能量低的重要原因之一。为此，果蔬深加工成为解决这类问题的途径之一。目前，不少地方通过果蔬深加工，能够很好地促进果蔬等农产品精深加工及综合利用，有效提高产品附加值，比如秋葵、胡萝卜香蕉、猕猴桃等果蔬脆片。不可否定，将果蔬制成相对营养健康的休闲食品，例如果蔬脆片，不仅满足了消费升级之下人们对健康、营养、安全的休闲零食的需求，同时也大大降低了农产品因产品流通不畅、滞销造成的损耗，甚至成本损失，并且在一定程度上解决了农民的就业问题，也为地方产业转型升级，实现农民增收，闯出一条“新路子”。
据悉，海澄、新田、台江等地正积极地推动果蔬深加工业的快速发展，其中包括果蔬脆片。目前，部分地方果蔬脆片加工项目已投入生产，也有地方项目已签约，正在进行相关设备筹建工作。一工作人员介绍，同传统油炸工艺不同的是，果蔬脆片主要通过低温真空油炸机进行作业，充分锁住营养成分和保留自然风味，可以说是色香味俱全。
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