香肠生产线

参考价	¥ 200
订货量	≥1 件

具体成交价以合同协议为准

公司名称山东翊发机械装备有限公司
品牌
型号
所在地潍坊市
厂商性质经销商
更新时间2020/6/9 19:43:21
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产品标签:

香肠生产线

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公司介绍主营产品

山东翊发机械装备有限公司系原诸城市浩发机械厂，坐落在风景秀丽的“恐龙之乡”---山东省诸城市，比邻青岛经济技术开发区，东距青岛港100公里，南距日照港70公里，铁路、高速公路四通八达。公司始建于2002年，是一个集科研、制造、销售于一体的机械生产型企业。公司创立之初主要研制、生产和销售畜牧养殖机械，凭借*的质量管理体系和优质服务队伍，经过多年的努力和创新，制造生产出质量信得过的*产品，为广大客户提供了不计其数的优质产品,满足新老客户的需求，得到新老客户的认可。

随着公司的发展壮大，现已拥30多台机械加工设备,技术研发人员6名,从业人员70余人,建筑面积5000平米。现每年已具备50余条生产线能力，各类设备每年200余台，为适用市场发展,成立山东翊发机械装备有限公司。公司坚持自主创新、科学发展，大力推进企业管理的规范化和现代化，建立了完善的质量保证体系和生产经营管理体系。不断积累市场经验，产品需求及产品的实用性，研发设计出属于公司自主品牌的新型产品。

公司主要产品有：

1、生产线类：油炸类、蒸煮类、清洗烘干类、巴氏杀菌类生产线的设计与生产；

2、单机设备类：清洗设备、油炸蒸煮设备、烘烤杀菌设备、输送提升设备的设计与生产。

公司拥有专业技术人员和销售售后服务人员，形成一支高素质、年轻化、极富团队创新精神的队伍。始终以“以人为本，科技*，诚信经营”为经营理念，一如既往为客户提供可靠的产品，完善的服务，共同发展，共创佳绩。

展开显示更多内容

水产品脱壳生产线，油炸食品生产线，枸杞干果生产线，清洗烘干生产线，巴氏杀菌流水线，食品蒸煮生产线，油炸机，框式油炸机，网带式油炸机，水果蔬菜清洗机，风干机，烘干机，巴氏杀菌机，夹层锅，行星式搅拌锅

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设备类型	其他

香肠生产线：
产品用途：用于用于香肠、热狗等休闲食品的生产
外形尺寸：9000×1200×2200㎜
功率：60KW
生产能力：300-500Kg/h

香肠生产线产品信息

香肠生产线：

产品用途：用于用于香肠、热狗等休闲食品的生产

外形尺寸：9000×1200×2200㎜

功率：60KW

生产能力：300-500Kg/h

香肠生产线工艺简述:

1.原料接收(解冻)→修整→(预冷)→绞肉→一次搅拌→腌制→二次搅拌→灌装→烟熏炉工艺→冷却→包装→入库

2.需要主要设备：绞肉机、搅拌机、灌装机、烟熏炉、速冻机等。

3.操作要点

4.原料接收、解冻与修整

选择来自非疫区的、符合卫生要求的预冷（冷冻）猪分割肉、鸡胸肉和鸡精碎肉、肥膘为原料。冻肉解冻时，解冻间温度控制在18±2℃之间，要求室内通风良好，解冻时间在18～24小时，解冻至中心温度在-2～4℃时即可进入下道工序，解冻好的原料肉不可长时间停留在解冻间；鲜肉要求预冷至中心温度达到0～4℃。符合要求的原料肉要及时进行修整，修去残留淋巴、软骨、碎骨、多余脂肪、筋腱、风干氧化层等，使用前原料肉中心温度要控制在0～6℃。所用肥膘温度控制在0～4℃。

注：猪分割肉要求脂肪含量在15%以下。

5. 绞肉

将预冷至要求温度的原料先用φ6mm孔板绞制，绞制后温度3～6℃。对于各种原料肉的绞制，要求绞肉刀锋利，以确保颗粒度明显。

5.1 一次搅拌

绞制原料肉加入搅拌机，直接加入A料、食用盐等用水溶解，搅拌均匀，时间为3-5分钟，肉馅出锅温度控制在3～5℃。

5.2腌制

腌制时，要求料斗肉馅表面平整，并用塑料薄膜覆盖肉表面，用手拍紧使薄膜与肉面贴合紧密，避免空气残留氧化肥膘。腌制库温度控制在0～4℃，腌制时间控制在16～24小时。