全自动冻肉切片机

全自动冻肉切片机产品优点：
功率强大，使用安全、方便，设备结构紧凑、小型切肉机操作简便、耗电小、清洁保养容易、安全卫生，整机为优质全不锈钢制造，切肉机符合食品卫生标准，特制刀组，切肉机厂家出肉轻松顺畅、无粘连。采用两组旋转刀片，切肉片机价格交叉剪切，切肉片机将块状精肉加工成片状和丝状。小型切肉机只需换上相应的*就可以实现，机器使用也没有任何的技术含量拿回去即可使用。

全自动冻肉切片机可将-18℃的冻肉切割成小块，便于下道工序绞肉机加工。切刀用优质合金钢材料加工并经防腐处理。主要部件均采用优质304不锈钢材料制造，防腐蚀性能好，表面经特殊处理，易清洗，美观大方，耐腐蚀经久耐用，是肉类加工的理想设备。切割力大，运转平稳、切割效率高、操作简便、便于清洗、维修方便。标准板为竖刀三把，可根据客户要求及块肉块大小调整。

所用的轴承及耐磨轴套全部是来自于进口，比国内同行业其他厂家所生产的同款设备寿命更长。是诸城市博威食品机械有限公司根据德国*工艺的基础上结合我国国情，而设计整合为一款既经济耐用而又效率*的一款食品设备。

磨刀

理想的切片刀的刀刃应在两个平坦切割面间形成笔直细线。一把锋利的切片刀能将石蜡切片切到2微米并连续成条而无压缩。如果刀刃比细胞还厚，则它对细胞的破坏要比切割的大。因此，磨刀是从事切片技术的一项基本技能，必须锻炼和掌握。

磨石种类很多；有天然、人工或平板玻璃。天然磨石：宜仔细选用质地纯净无杂质并较硬的砚石，稍软而涩的用作“粗磨”；硬而细滑的用作“细磨”。

工业用金钢砂磨石；有多种规格和级度，细度均匀，一般多将细的金钢砂磨在组织学上做“粗磨”，用以磨去损伤较重的切片刀刃上的较大缺口。

平板玻璃：裁取适当大小作磨石用，须在磨石面上加氧化铅等磨料，如普通磨石同样方法使用，优点是变换不同细度的磨粉或磨浆，可在一块玻板上作“粗磨”，“中磨”或“细磨”用。

磨刀石的大小可根据切片刀大小种类而异，磨刀时需加稀润滑油，肥皂水或水，用油较好，磨石用过后须拭掉磨料和小金属屑。是磨石固定装在一只盒内，磨石周围有刻槽便于排流多余的油和水。使用完毕立刻盖上盒盖以防落上污物或灰尘。如未除去这种灰尘会损伤石面并在砥磨时使刀刃发生缺损。