搅拌锅

一、概述

机器的每一个零件都来自内部生产。从构思开始，经过设计、制造、测试与工程化等环节。验证之后，进入内部生产流程。公司配备了*的设施：激光切割，焊接机器人，５轴连续车床，AISI 316钢3D打印机，可生产功能更多、更简化、更易于清洁的零件。质检部门通过电子信息化手段，对整个生产流程进行监控，维持高质量标准。在完成监控、校准与软件开发之后，每一台机器都会进入检验环节，检查机器及安装设备的运行、表现与效率。Qbo是一颗意大利制造的明珠，务求以客户满意为目标。创新、研究与持续不断的技术调整，已成为公司个性的组成部分；长年累月的积累，赋予了我们在食品加工领域的竞争优势

二、特点

1.品质稳定有保证

Qbo系统是品质的代名词：包括产品的品质，工作的品质，生活的品质。

Qbo拥有科技，不断追求，通过简化流程，保证不同凡响的成果。

2.真空烹饪

Qbo致力保护食材的感官价值与天然色泽。让香气和味道得以彰显，原汁原味，无二。

3.标准化

全程的持续监控，保证了Qbo系统的成果。量身定制的PLC、PC与软件，可管理监控整流程并保存食谱。从而保证了持续稳定的高品质标准。

4.速度

烹饪和/或冷冻所需时间极短，保存食材的原汁原味，带来的生产力。Qbo是目前“批量加工”程序的系统。

5.工序

其优点在于把所有食材放进同一料桶中，把各道流程浓缩为一道连续工序。

6.微粒加热

微粒加热是Qbo的*技术。该系统保证了每一个微粒都能与辐射表面产生直接接触，从而得到加热。因此，没有一个微粒会成为导热体，避免过热的危险。

7.低温

微粒加热可在低温下获得品质的产品，保持食材的营养属性。高度精准的温度调控，精确到+0,3°C。

8.氧化保护

真空设备可在加工之前或期间抽出空气，避免氧化影响。从而保存食材的原有色泽、香气和

味道。

三、用途

蛋糕 / 酱料 / 豆腐 / 番茄酱 / 浓缩/番茄酱 /酱汁 / 蔬菜酱 / 浓汤/ 肝酱 / / 面团 / 蛋黄奶油 / 奶油 / 水果 /果冻 / 光滑和带果肉粒的果酱 /  杏仁 /坚果 / 炼乳 / 淋酱 / 半成品/ 蜜饯果脯 / 拉丝奶酪 / 果昔 / 烩饭 / 软硬熔融奶酪 / 仿真干酪 /  酸奶 /芥末糖渍水果