海产品烘干房

海产品种类很多：如鱼类、海带、鱿鱼、紫菜、虾米等，海产品烘干是一项重要的加工工序，自古海边的渔民就学会了依靠太阳，天然烘干的晾晒方式来制作存储吃不完的海鲜鱼类。而随着近代工业的发展，又发明了用电热，煤炭为热能的烘干机，通过热风、冷风循环来除湿来风干海产品。而这种风干方式也是现在大多数厂家所使用，缺点是污染大、烘干成本高等等。而空气能发展十来年，除了在热水器方面得到了高速的发展，而特种热泵，比如烘干热泵，高温热水等等也逐步得到众多消费者的认可。

海产品烘干房产品特点：

热泵烘干机智能、环保等优点，也逐渐得到众多客户的欢迎。在福建海产品烘干方面，比如鱼类、海带以及紫菜等等都取得了非常好的反应。

鱼类的烘干一般要注意以下问题：

1. 前期温度不能过高，以避免高温影响烘干后的质量。

2. 海产品一般含水量比较大，另外，海产品中存在脂肪和油脂，脱水困难，所以控制脱水速度很关键。

3. 海产品烘干后的色泽至关重要。

4. 烘干过程中要保持一定风量，避免水汽停留在物料表面。 

虾米烘干房设备烘干工艺：

蒸制：蒸制或水煮是虾米加工中的一道重要工序，采收的虾应及时进行蒸制，蒸制时间为10分钟左右，即可达到容易脱壳为准，颜色由青白转红即可。

烘干：将蒸制后的虾剥壳均匀的摊在烘盘上或烘网上进行烘干，烘干温度为50℃~65℃为宜，终了水分为18%即可。

检验：烘干后的虾仁进行挑选分级，除去杂物。

计量包装：检验后用包装袋进行计量包装。