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冻肉解冻设备低温高湿解冻机

参考价 ¥ 70000
订货量 ≥1
具体成交价以合同协议为准
  • 公司名称科迈尔智能装备(山东)有限公司
  • 品       牌其他品牌
  • 型       号
  • 所  在  地滨州市
  • 厂商性质生产厂家
  • 更新时间2023/5/14 11:30:04
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山东科迈尔机械设备有限公司是一家致力于肉类解冻,分割,食品车间排水研发、制造与销售,为食品加工客户、厨房客户提供解决方案的企业。产品涵盖了智能洗靴门禁系统,周转箱清洗设备,食品车间排水系统,肉类加工定型设备;多年的行业经验,铸就了一批经验丰富的专业团队,公司下设:食品装备技术研发中心、食品设备营销中心、客户现场方案设计中心、售后服务中心;21世纪,企业实现可持续发展的关键在于人和服务的竞争。我们坚持“以客户为中心,以服务为动力”,在如何为食品加工企业、肉类加工企业客户对设备工艺、技术、售后服务要求方面狠下功夫, 严格执行售前、售中、售后服务规范,时刻为客户排忧解难,令您无后顾之忧。定制化的生产:根据分割的不同程度、产量以及车间的布局可定制化生产,我们  不仅仅销售设备,更是销售一种技术和服务,让客户满意,让客户获得优化方案。

人工学设计理念:目的在于减少人员的工作量,合理配置人流和物流,让整个生产过程更加优化,更加高效。

与国内供应商合作:让设备品质更具保障,加工更加安全,保证食品加工的安全性。

承揽猪肉屠宰分割工程:可以整体承揽,我们从前期的技术沟通、技术方案设计、布局设 计、设备配置、安装调试以及现场管理服务和人员招聘,服务,可涉及屠宰分割车间设计、设备制造、制冷工程 (排 酸、车间制冷、冷藏库、速冻库等)。
科迈尔机械设备分割线,在传统屠宰分割输送线基础上,不断突破;注重细节,为现代化的生产奠定了基础;

屠宰分割线整体零卫生死角,分割完成后,使用清水喷淋清洗,即可达到清洗这在传统分割线是无法做到的

科迈尔牛羊分割线经过市场经验累积,已经分厂成熟,更多分割线资料整合生产工艺,可在分割线上布置多种工位,满足生产需求;

可扩展性高,可根据客户需求,设计符合产品生产需求的肉类分割线;

节约工厂生产成本, 可一定程度上节约生产工人数量,实现一定程度的自动化生产,智能肉类分割线,前期投入不大,---率高。

为客户提供项目规划、设计、制造、安装、调试等全过程一体化的服务。

分割线主架采用---304不锈钢材质制作,适合于大中小型屠宰厂加工。食品接触面采用食品输送带,符合卫生标准。输送带两边带有分割工作台,牛肉分割线,可对肉类进行细分割。设备运转平稳,分割线生产工艺流程,无噪音。设备外形美观大方,操作便捷。

产品优势:整体可分多层设计,比如分三层设计,中间原料输送,下层输送下脚料,上层输送分割后成品;设计合理,方便操作,可---提高工作效率。

分割线特征在于包括预分割系统、剔骨分割输送系统、分割肉称重包装输送系统、周转箱输送清洗系统,所述预分割系统包括圆盘切割锯、输送带、碎末接收装置,所述碎末接收装置设置于圆盘切割锯与输送带结合部;所述剔骨分割输送系统包括输送带、操作工作台、放箱工作台;所述输送带为三层结构。分割生产线的流程包括预分割,精细分割,周转箱清洗输送以及包装输送四大部分。





屠宰设备及其配套工器具 排水系统 更衣室系统 解冻机 分割线
设备类型 其他
我们的解冻机是在低温状态下分阶段性控制,即是把冻品的中心温度与库温度点渐渐接近的过程。即库内温度在阶段性的降低,冻品的中心温度在阶段性的升高,直到达到一个平衡,解冻结束。
冻肉解冻设备低温高湿解冻机 产品信息

各个肉类加工厂对解冻设备的选择也是不同的方式,小型加工厂或者是小产量的肉解冻我们选择的很多方式为水解冻和自然解冻,有的为了缩短时间采用微波解冻,但现在大量的冻肉解冻更选择低温高湿解冻。多种方式的解冻呈现出来的结果也是不同的,我们主要分析一下品质和过程。

水解冻操作简单,适合于带皮或者白肉的解冻,因为水的水质难以控制,容易造成水与细胞液的解冻过程中容易造成细胞吸水或者渗出的问题。另外谁解冻无法准确控制温度,解冻肉产生大量的污水给水处理造成一定 压力。

射频、微波等解冻方式主要是通过不同波段的波让细胞中的分子运动,相互摩擦形成热量,从而达到从内到外的解冻,这种是物理变化。这种解冻方式的好处就是可以实现连续解冻,解冻后无失重现象,但是由于波段的限制,解冻始终处于0℃或者-2℃以下。

高压静电解冻,源自日本的一种解冻方式,利用高压静电磁场达到解冻的目的,解冻过程中对于杀菌、除味、保鲜作用比较好。

低温高湿解冻,利用一个空间内,通过PLC控制温度、湿度从而达到解冻的目的,这种解冻方式是利用空间和冻品之间的温度差达到解冻的目的,解冻是从表面到中心,解冻后的温度可以任意温度。

我们对解冻方式的了解是为了对结果做一个对比在解冻范围上,除了自然解冻,其余方式是对各种食品可以解冻,在解冻效果上,水解冻,自然解冻和微波解冻都是解冻效果不均匀,有的是滴水现象严重有的是解冻过度但是低温高湿解冻后的效果为解冻均匀,无滴水现象。解冻后的肉类色泽上,水解冻完成后的色泽暗淡,自然解冻的色泽灰白,微波解冻后的肉质色泽会有焦糊色,低温高湿解冻的色泽肉眼可见的鲜亮。在冻肉的肌肉组织上解冻后的冻肉松弛,自然解冻的肉质海绵状,微波解冻后的肉质有橡胶质感,但低温高湿解冻的肉质鲜亮有弹性。

解冻机的组成模式有两种风箱循环分风结构风管送风循环结构。前者水平分风、送风更加细致、均匀可控。风箱结构解冻设备为开启式无卫生死角,可水清洗。设备结构简洁,整体大方。后者风管结构设备风道为吊装方式,不占用地面空间,设备简洁整体美观。


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