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无锡谱视界科技有限公司自主研发的手持快照式生鲜肉品质成像仪HandSnap，可实现生鲜肉的蛋白质、水分、脂肪、pH、TVB-N、TVC、L*、A*、B*、新鲜度等品质参数的可视化分布检测。与其他肉品质检测仪不同的是HandSnap可实现整块生鲜肉的肉品质空间分布的可视化分析，通过分布图可直观了解生鲜肉不同部位的营养价值和新鲜程度。其应用场景包括但不限于生鲜肉及肉品生产、加工、储运企业、肉品品质监管部门、超市、菜场等。
| 检测指标 | 蛋白质、水分、脂肪、pH、TVB-N、TVC、L*、A*、B*、新鲜度 | |
| 采样时间间隔 | 1s | |
| 分级准确率 | ＞95% | |
| 外形尺寸（mm） | 180*110*50 | |
| 重量 | 1.2kg | |
| 内置电池容量 | 3500mA | |
| 续航 | 4h | |
表1 手持快照式生鲜肉品质成像仪HandSnap的主要性能参数
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