素肉食品设备大豆组织蛋白生产设备

素肉食品设备大豆组织蛋白生产设备

素肉食品设备大豆组织蛋白生产设备

植物组织蛋白是我司根据国内外市场的需求，根据多年的挤压膨化技术，向市场推出的一种生产高蛋白、高纤维组织蛋白的生产设备，该生产线的核心设备为组织蛋白挤出机，物料在挤出机内经过高温、高压以及高剪切力的作用下，使蛋白组织化，生产出的产品肉质感强，纤维状态好，韧性高，深受生产厂家青睐，产品能添加到火腿、香肠、罐头食品以及多种即食食品的咀嚼感。

目前大豆组织蛋白主要是以低温豆粕等为原料，经搅拌、挤压、熟化等机械的和热的作用下制成的产品。其营养高、功能性较好。

1. 经过膨化机膨化，使其蛋白质分子重新排列整齐，具有同方向组织结构，类似肉样的多孔组织，因此有优良的保水性与咀嚼感。

2. 经过短时高温、高水分与高压力下加工，消除了大豆中含有的各种有害物质，提高人体对蛋白的吸收能力，营养价值显著增高。

3. 膨化时，由于出口处迅速减压喷爆，可以除去大豆中的不良气味并降低大豆蛋白质食用后的产气性。

4. 大豆组织蛋白有良好的保油性，做出来的食物干净，不油腻。

5. 食用方便，用温水浸泡30分钟，即可添加做各种食品。

6. 大豆组织蛋白不含胆固，患有心血管病的人可以放心食用。

7. 大豆组织蛋白形状上分有片状，大块和颗粒性；从颜色上分有红色、原色，使其用途更为广泛。

生产线技术支持：
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