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一、基本信息
TA-BF01质构分析仪烘焙食品品质分析，是一款经济实用的物性分析仪器，专业适用于食品、药品、化妆品、生物制品及包装材料等行业进行产品的质构特性分析，如硬度、酥脆性、弹性、咀嚼度、坚实度、韧性、纤维强度、粘着性、胶着性、粘聚性、屈服点、延展性、回复性、凝胶强度等。
二、基本应用功能
质构分析仪烘焙食品品质分析广泛用于食品、生物制品、药品、化妆品及包装材料等诸多领域：可进行鱼糜强度测试、蛋壳强度测试、肉品嫩度测试、肉品系水性测试、凝胶强度测试、香精爆珠测试、水果硬度测试、植物茎秆强度测试、小麦硬度测试、饲料硬度测试、茶叶杆颈嫩度测试、甜玉米硬度测试、土壤硬度测试、淀粉拉丝性测试、锭剂破裂强度测试、锭剂包衣阻隔特性测试、锭剂膜衣粘性测试、颗粒状药剂的易碎性测试、柱剂硬度测试、生物粘附剂测试等。
应用行业 | 细分领域 |
食品 | 粮油食品、面制品、米制品、谷物、乳制品、肉制品、果蔬、休闲食品、糖果、软糖、凝胶、宠物食品等质构品质； 食品添加剂明胶、食品添加剂可得然胶。 |
制药 | 药片、胶囊、糖衣、通针性测试，注射针头品质测试，医学胶带，吸入器，药品包装材料等的质构品质分析 |
烟草 | 爆珠测试，烟草薄片脆性测试。 |
化工 | 化妆品，化工原料等品质及工艺控制等。 |
材料 | 包装材料、塑料薄膜、生物材料，微型样品力学测试，凝胶膜测试，薄片、复合膜、安瓿瓶、铝盖、铝塑组合盖、铝件材料、聚丙烯输液 瓶、药用泡罩、注射器用组合件、输液膜袋、注射针、塑料薄膜、薄片、橡胶、纸塑复合膜、纸张、敷贴、保护膜、离型纸、无纺布、铝箔、材料等的力学性能 |
注：所有试验项目需要匹配相应试验平台或探头。
三、测试原理
模拟人咬、切、拉伸、咀嚼、挤压样品。将样品置于专用测试工装上，设定好测量探头下降速度以及总下降深度位移，启动仪器，测试并自动分析出下压作用过程中**下压力值，记录所有的测定数据，并计算相关质构品质数据。
