江苏科地密集式烤房控制器,烤房设备 （昆明办事处）

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烟叶烘烤技术指南

一、烘烤的目的：
　　使田间生长成熟的烟叶，经烤房烘烤调制后，充分显露和发挥其质量潜力，达到一黄、二香。如果烘烤得当，那么大田管理、成熟采收和烘烤调制各占效益的三分之一。如果烘烤不当，损失将无法估量。
二、烘烤中存在的问题：
　　1、只注意烤黄，忽视烤香。
　　2、烤坏烟。不能提供的烘烤条件，使烟叶呈显出的质量。
　　3、耗煤量高。
三、影响烤好烟的因素：
　　1、烟叶成熟采收，存在下部叶成熟度高，上部叶成熟度差，中部叶由于采收技术和烘烤设备原因掌握不稳。
　　2、成熟烟叶在烤房的变黄时间：下部叶两天半，中部叶两天，上部叶一天半。目前烘烤中存在下部叶变黄时间短，上部叶变黄时间长，究其原因是下部叶过熟，上部叶欠熟。
　　3、分类编烟没落实，存在不分好坏，不分部位，不分成熟，混杂编烟的现象。
　　4、编烟的不分类导致装炕不分类，炕房的不足导致装炕过稠或过稀。
　　5、炕房的不标准导致排湿不畅，温度不匀，炕好烟部位少。
　　6、轻技术，凭经验，凭感觉，缺乏规定性和确切性指标，对湿度的掌握不严。
　　7、温度计位置不当，应当挂在一棚。湿度计代表了烟叶的自身温度，反映烟叶干燥的快慢程度。烤烟技术的高低表现在对湿度的运用。恰到好处出桔色烟，过高易坏烟，低了颜色浅。
　　要想烤好烟就必须：一要会看烟做出准确判断；二要会烧火；三要善于总结烤房的特点，灵活掌握。
四、烤前准备
　　（一）、烟叶的成熟与采收：
　　1、成熟悉标准
　　（1）、下部叶成熟以青为主，叶尖部稍带黄色，主脉三分之二变白；

　　（2）、中部叶成熟青黄各半，主脉全白，侧脉开始变白；
　　（3）、上部叶成熟以黄为主，主脉全白，侧脉三分之一至二分之一变白。
　　2、采收原则：
　　下部叶适时早收，中部叶成熟稳收，上部叶充分成熟采收，顶叶4～6片叶集中一次成熟采收。
　　干旱时以烟叶变黄为准，降雨时间短，雨后立即采收，降雨时间长，应等返青成熟后采收。
　　（二）、挂灰与烟叶生长的关系
　　1、挂灰与烟叶生长过程占40～50%，烘烤因素占60～50%；
　　2、顶叶挂灰与烟叶数量的多少有明显关系，多挂灰轻，少则挂灰重。所以顶叶要4～6片集中一次成熟采收。
　　3、施氮肥高的烟叶易挂灰。
　　江苏科地密集式烤房控制器,烤房设备  (昆明办事处)（三）装炕
　　（1）、编杆：大叶每撮1～2片，一般2片，小叶2～3片。设棚架，分类架放。无烘烤价值的烟叶不上杆。
　　（2）、分类装炕，欠熟烟装上棚，过熟烟装下棚，采收晚的装上棚，采收早的装下棚。
　　（3）、密度：杆距18～20公分，雨后装炕杆距23公分。上下密度*。
五、三阶段烘烤：
　　（一）、烟叶变黄规律：
　　1、烟叶变黄的制约因素是温度和湿度。
　　2、烟叶变黄的温度是32～45C°，35～8C°叶绿素减少zui快，变化温度为35～42C°。
　　3、变黄期有利于脱水的温度是38～42C°。
　　4、装炕后10小时前变黄慢，10小时后变黄快。
　　5、表相：叶面变黄从叶尖开始到叶基部。烟筋变黄：下部变黄温度45～46C°，中部46～47C°，上部47～49C°，粗烟筋可在52C°前变黄。烟筋变黄的标志是黄白色。
　

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