荷叶茶杀青机 微波荷叶茶杀青设备

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荷叶茶杀青是指通过高温或者其他方法破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化防止烘干过程中变色同时散发青臭味促进良好香气的形成。

微波杀青机外部结构与常规微波干燥设备类似主要是其微波腔体内设置了物料水汽抑制装置使物料在微波作用下蒸发的水分子在一定范围内得以保留形成杀青环境微波能快速升温到酶钝化温度60℃-80℃经过3-5分钟的微波照射就可以完成高品质杀青处理.

荷叶茶杀青机 微波荷叶茶杀青设备

荷叶茶杀青机广泛应用于小菊花、金银花、山银花、玫瑰花、桅子花、薰衣草、茉莉花等花茶类产品的快速杀青、烘干、脱水。

荷叶茶杀青机,微波杀青机厂家合理报价表及市场供应价格表*山东科弘传统杀青主要采取滚筒烘干杀青，烘干时间长，金银花色泽难以保证，鲜花破碎率高，而微波金银花杀青机，一机两用，杀青*，烘干速度快，不改

变和流失金银花色泽和有效成分。设备大小可选，用户可根据自身的投资条件，选择合适的设备，设备占地面积小，只用电即可，环保节能！

一般的热风干燥过程中物料外部受热，表面干燥，热量向内传递，其方向与水分扩散传递的方向相反，影响了水分的向外蒸发。而微波是内部加热，含水量高的部位升温较快。因此在微波干燥过程中，水分由内层向外层的迁移速度快，干燥速度明显快于热风干燥。在金银花干燥中应用微波干燥具有以下优点：

1、干燥时间短、速度快。(约为热风干燥时间的1/8)

2、干燥、杀菌，杀青、杀虫可同步进行，并同时起到较好的效果。

3、产品质量好，*的保持了有效成分。由于金银花表面温度不太高，叶绿素变化少，色泽绿翠而耐藏，香气损失少，干燥均匀；同时由于水分蒸发速度快，容易形成多孔性，产品的复水性好，泡茶时内容物易溶出。

4、设备简单，工艺*，操作方便。节省占地面积，节约能源，有效地改善了劳动条件。

微波杀青机是利用物料自身水分形成蒸汽环境，在加上高频微波的震荡作用，杀青效果好，物料色泽鲜艳，同时在杀青环节蒸发掉10%的水分，节省了后续烘干成本。杀青完毕，再经微波烘干一次完成成品，干花干度均匀，色泽青翠，*不破坏和改变物料营养成分，同时具有杀菌功能，经微波烘干的金银花含菌量*可以达到食品QS认证要求的卫生标准。据实际测算，微波烘干4.5斤鲜花可出1斤干花，干出率比晾晒法高出8%。

微波杀青指通过高温或者其他方法破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，防止烘干过程中变色。同时散发青臭味，促进良好香气的形成。微波杀青机外部结构与常规微波干燥设备类似；主要是

其微波腔体内设置了物料水汽抑制装置。使物料在微波作用下蒸发的水分子在一定范围内得以保留形成杀青环境，微波能快速升温到酶钝化温度（60℃-80℃），经过3-5分钟的微波照射就可以完成高品质杀青处理。