木薯预糊化淀粉设备

食品级变性淀粉膨化机:玉米磷酸酯淀粉、木薯醋酸酯淀粉、 木薯单交联淀粉、木薯酯化交联淀粉人微言轻增稠剂应用于里昂那火腿肠生产中.经产品特性分析和感官评定,筛选出变性淀粉为木薯单交联淀粉
用于速冻饺子粉中添加，也可用于面包、馒头、面条、拉面等其他面制品中。
预糊化淀粉是一种加工简单，用途广泛的变性淀粉，应用时只要用冷水调成糊，免除了加热糊化的麻烦。广泛应用于医药、食品、化妆品、饲料、石油钻井、金属铸造、纺织、造纸等很多行业。
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在食品中的应用：溶解速度快和粘接性是预糊化淀粉的主要性质，因此它可用于一些对时间要求比较严格的场合，在食品工业中可用于节省热处理而要求增稠、保型等方面，可改良糕点质量、稳定冷冻食品的内部组织结构等。预糊化淀粉在食品工业中主要用于制作软布丁、肉汁馅、浆、脱水汤料、调料剂以及果汁软糖等。
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一、产品介绍：
霖奥公司生产的功能性淀粉膨化机以多种具有协同增效作用的食品级功能性淀粉，采用物理或化学改性，接枝交联、复配共混等工艺加工而成的功能性复合淀粉。可直接用冷水和面，可单独加入也可配合其它原料共同使用；制成汤圆光润不塌架，保水性抗冻融性好，煮后口感粘糯，不浑汤。 
二、产品特点：

1、纯粹的绿色产品，不添加任何食品外物质； 
2、可以解决或限度地解决烫面工艺的各种弊端，且尽可能不对汤圆食用品质产生歧变，使它失去原有风味。
3、混料时，吸水迅速，不需“醒发”，添加剂迅速溶解、显效，可直接加入糯米粉混合，加水和面后即可使用。
4、有较好的韧性和粘着力，皮料自结合好，混成面团不粘手，不粘壁。
5、有高的支架性，团制汤圆支架好，塌架现象小。
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