茶叶除湿机，下雨天茶叶摊青用抽湿机

茶叶除湿机，下雨天茶叶摊青用抽湿机： 春节过后，春雨滋润、天气回暖，茶园披上了新绿，茶叶抽出开春后的*茬嫩芽，茶农们开始忙着采摘早春茶。清明早茶价值高，即便在下雨天也需要采摘。下雨青茶的含水量较高，对刚采摘下来的青茶不能急于制茶，需要延长摊放时间，摊青的时间过长时候，本身茶叶里面的水分就会弄干，当在温度过高，时间过长，茶叶就会进一步的收缩，茶叶的水分也会减少，重要的就是当茶叶摊青后，泡出来的味道是非常苦涩，没有香味。所以时间长是不好的。

但是摊青过短，茶叶湿气太重，就苦味太重。 所以对于茶叶摊青来说，时间和温度是非常重要的，两者是缺一不可的。为此，现在越来越多茶农在摊青房中用上了日业除湿机来调节室内湿度。这样不仅可以快速去除茶叶内部和表面的多余的水分，大大减少摊青时间；而且，这样炒出来的茶叶十分新鲜，也不怕烘干过程中变焦或者损坏。

一般在茶叶摊青房内使用空调把温度控制在18摄氏度到20摄氏度之间，湿度控制再使用除湿机，这样生产出来的茶叶才会比较好，所以现在很多好的茶叶都是靠这个机器来完成的，这样才能保证茶叶色泽、香气等方面不受影响。

摊青是鲜叶原料品质控制的主要手段。摊青是鲜叶水分蒸发，叶细胞失去正常的生命活动，分解作用加强，可溶性物质增多。叶态收缩，叶质柔软，叶色暗淡，生青气转化为清香气。由于叶质柔软，可塑性增大，便于下一步杀青造型。同时，茶叶中的内含物也适当地变化。摊放中鲜叶化学变化加剧，叶细胞组织脱水，细胞液浓缩，蛋白质的理化特性改变，使酶由结合态转变为溶解状态，酶系反应趋向于水解。

酶系活力增强，一些贮藏物质如淀粉、多糖、蛋白质、果胶类物质开始水解生成简单物质，有利于提高茶汤滋味。同时由于多酚氧化酶的作用致使多酚类部分氧化，水浸出物、氨基酸、芳香物质增加，从而有利于成品茶的色香味等内质品质。摊青的质量跟环境的温度、湿度、以及摊放的厚度、摊放的时间等参数，有密切的关系。

传统的茶叶摊青房，或者结构简单，茶叶散发的水汽容易郁积，摊青时间长，摊青效果不理想；或者空气对流过强，导致摊青房内温度流失，茶叶上的水分不易蒸发，导致摊青时间长，摊青效率低下。无法保证摊青的质量。