ShearMixTM 专门设计用于混合和剪切巧克力物料或者各种涂覆物料，使可适用于不同粘度的物料，可将各组分混合成均质浆料。 采用特殊的螺旋搅拌单元和具有的捏合剪切边缘设计进行混合和剪切。 此混合机配有变速电机，在高速模式下运行时，即可变成捏合机。 因此能够高效地生产出均匀的巧克力浆料。

集混合机和捏合机于一体 
新设计的工具能够实现理想的混合和剪切操作，从而缩短混合时间并大限度提高生产效率。 剪切作用强，使原料中脂肪得到*程度的释放。

*的技术 
该机器配备带有插入装置的变速传动，为添加零部件和进入混合槽提供大量的空间。 混合机顶部装有上翻式护盖，带有安全栅档，可用作检查孔，同时方便安装零部件。 四个高精度的称重传感器实现精确称重。 通过温控器控制开放式或闭合式水回路，并采用热水系统，确保精密的温度控制。 混合机-捏合机的尺寸设计特别考虑了即将更新换代的旧机器，例如布勒 SMC 更换为新的 ShearMixTM。

易于清洁和维护 
开发ShearMix混合机时特别注意高卫生标准。 可自动排料，排料量大，残留卸料低，大限度减少了加工仓内的残留物料。 光滑的面板便于清洁。

ShearMix混合机功能强大的巧克力混合机和捏合机。

— 集混合机和捏合机于一体 
— *的技术 

— 易于清洁和维护