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在消费水平快速提升的推动下，中国家庭厨房经历了从硬件升级到追求品质，再到品味生活的跨越式发展。与此同时，受到懒人经济和一人食经济的影响，Z时代消费升级下的厨电市场，烹饪类小容量厨电的市场规模不断地上升，年均增长率接近3%。烹饪类小容量厨电价格实惠、小巧精致、功能多样、烹饪简单方便等优势，满足多种类烹饪需求，十分受到年轻消费人群的青睐。
伴随着新一代年轻群体逐渐成为消费主力军，通过外卖平台订购正餐、夜宵、下午茶等已成为其解决一日三餐的方式。根据某报告研究显示，年轻人受互联网的影响，火锅党、外卖党兴起，只有30%的人喜欢下厨且偶尔在家做饭，其中男性人数比女性高出6个百分点。另外，对于偶尔做饭的年轻人来说，烹饪类小容量厨电成为大多人的心头好。
据说，电饭煲、电热水壶和电磁炉是大多数年轻消费群体的“必备三件套”，还有榨汁机、小烤箱、咖啡机、酸奶机、料理机、养生壶、吐司机等烹饪类小容量厨电。数据显示，2016年-2019年，包括电炒锅、料理机等新兴电产品在内的烹饪类小容量厨电行业市场规模不断地上升，年均增长率达到接近3%。在懒人经济和单身经济的驱动下，未来增长空间依旧可观。
随着生活水平的提升和收入水平的增加，加上时下正处于消费升级的关键时期，人们对生活品质要求不断提高，年轻人对美食不再只是追求煎、炒、炖、煮和外卖美食，开始尝试更加精致、时尚的生活方式。
对此，许多企业开始重视小容量厨电产品创新，消费者的细分化、多样化、个性化需求，从功能、设计、实用性、技术等方面升级，通过打造差异化产品提升企业竞争力。
现如今，市面上的烹饪类小容量厨电更新换代速度快，种类繁多，功能多样，有集微波加热、汽蒸加热、烤制加热三种烹饪方式于一身的微蒸烤一体机、自带除菌功能的小容量冰箱，还有煮蛋器、轻食烹饪机、火锅烧烤一体锅、电蒸锅、蛋卷机、家用果干机、肠粉机、电饼铛、冰淇淋机等烹饪类小容量厨电层出不穷，价格实惠、小巧精致、功能多样、品类丰富十分受到年轻消费人群的青睐。
笔者了解到，微蒸烤一体机是集微波炉、蒸箱、烤箱等多台厨电集合一起的集成产品，既满足人们对多样烹饪的需求，又节约厨房空间，精致、时尚又美观。另外，微蒸烤一体机采用先进变频技术，可以随意调节温度与节约电量损耗，同时带有纯蒸、纯烤、高温蒸烤、双动力蒸、双动力烤、烘干、发酵、快速解冻等多种功能，实现多样美食的制作需求。
在“一人份经济”消费趋势悄然兴起，加之“独居青年”人群不断增加的大环境下，烹饪类小容量厨电有着广阔的发展空间。烹饪类小容量厨电或将成为“懒人经济”的重要组成部分，也将更好地为消费者，尤其是年轻一代消费群体的日常生活“锦上添花”，更为其带来方便、快捷、健康而又精致、时尚的烹饪生活。
(原标题：小容量厨电增长势头强劲 差异化成提升竞争关键)
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