餐饮机器人性能不断优化市场发展前景可期

2021-03-09 13:38:19来源：食品机械设备网关键词：餐饮机器人机器人阅读量：21404

导读：随着各种类别的餐饮机器人在性能上得以不断优化，机器代人更加显现出优势。

　　近年来，餐饮行业频现招工难、留人难、用人成本增加等问题，这也对餐饮业的稳定发展造成一定的影响。因而，随着技术的不断发展，一系列炒菜机器人、配菜机器人等在餐饮业的应用越来越广泛。尤其是在当下“无接触服务”的一个大背景下，餐饮机器人更是充分发挥服务优势。

　　随着智慧化、标准化等成为当下各行各业不可忽视的发展方向，将机器人与餐饮业进行适宜的结合也是促使餐饮业突破传统运营模式，谋求符合时代发展路径的重要途径。相关数据也显示，随着我国餐饮业从去年下半年不断恢复以来，到2020年底国内仅是送餐机器人的市场规模就达到11亿元以上，而其他一系列餐饮机器人也相继在市场中崭露优势地位。

　　例如从去年以来，国内一家以智能科技为核心驱动的企业相继在广州、顺德等开出五家机器人中餐厅，并已正式投入营业。笔者了解到，近期在广州新开放的机器人中餐厅整合了不少新技术与新经验，集棉花糖机器人、现磨咖啡机器人等数十台制作各种类别餐食的餐饮机器人，以及12台炒锅机器人等于一体，致力于为消费者们带来涵盖烹饪、配菜、传输等全体系的无接触式餐饮服务。

　　值得一提的是，随着机器人在餐饮业的应用范围不断扩大，提升餐饮机器人在芯片、激光雷达、图像与语音识别等核心技术方面的技术水平，确保机器人在烹饪、配菜等过程中的稳定性也成为当下上游企业不断挖掘的方向。据了解，目前一企业的炒锅机器人就通过匹配食材盒到位感应与出盘到位感应等技术，在保证烹饪稳定性的基础上，使整个烹饪、出菜流程更加流畅。再如在配菜传输体系中增加Ai识别技术，进一步保障整个传输体系的灵敏性与稳定性。

　　而随着各种类别的餐饮机器人在性能上得以不断优化，机器代人更加显现出优势。不过，就目前国内的餐饮市场来看，餐饮机器人的应用仍以配菜机器人为核心，餐食制作机器人则更多的由一些大型企业进行投放。也有不少业内人士表示，随着今年春节以来餐饮市场迎来“开门红”，体现智能制造的餐饮机器人或将迎来更大的发展机遇。

　　笔者日前在2021包装工业展与包装制品展览会上也有幸采访到有关的机器人生产企业负责人，其中就有负责人表示“机器人这一领域没有天花板”。相信随着机器人在国内乃至是餐饮业的认知度不断提高，餐饮机器人发展前景值得期待。

　　(原标题：餐饮机器人性能不断优化市场发展前景可期)

上一篇：加强人工智能基础教育面向未来智能社会

下一篇：激活产业发展活力智能机器人实现灵活、高效采摘

我要评论

昵称

匿名

文明上网，理性发言。（您还可以输入200个字符)

表情

所有评论仅代表网友意见，与本站立场无关。

禾赛科技与三家科技企业达成合作
禾赛科技的激光雷达与群核科技的空间理解模型 SpatialLM、空间智能解决方案 SpatialVerse 融合，可实现毫米级 3D 空间建模与物理属性智能标注。
激光雷达机器人仿真训练
2025-04-22 14:40:39
早报|OpenAI发布GPT-4.1；Hugging Face进军机器人领域
OpenAI推出了三款GPT-4.1系列模型GPT-4.1、GPT-4.1 mini和GPT-4.1 nano，该系列模型需要通过API使用；人工智能开发平台Hugging Face近日宣布收购法国人形机器人初创公司Pollen Robotics，进一步拓展其在机器人领域的布局......
GPT-4.1机器人
2025-04-15 10:49:57
全国首个！深开鸿发布基于开源鸿蒙机器人操作系统M-Robots OS
当前全球机器人产业面临严峻挑战：一方面，传统“Linux ROS”生态长期垄断市场；另一方面，国内企业技术路线碎片化，硬件、软件互不兼容，导致重复开发成本高、协同效率低下。
机器人开源鸿蒙机器人操作系统
2025-04-09 15:28:05
机器人年收入下降？身价5000亿巨头交出硬核财报！
美的集团2024财年年报显示，机器人与自动化业务年收入为287亿元，占营收比重7%，较上年同期的310.53亿元下降7.58%；毛利率为22%，同比下滑1.7个百分点。
美的集团机器人
2025-04-08 10:59:23
强强联合！人工智能如何推动机器人革命？
机器人已经存在了几十年，但传统机器人大多局限于预编程任务，缺乏灵活性和适应性。目前，人工智能正在彻底改变机器人技术，使其更智能、更适应性强、更高效。
AI技术机器人
2025-04-07 10:04:09
销量疯涨，售价狂跌！速腾聚创瞄准人形机器人能否破局？
速腾聚创依托产品稳定的质量及优异的性能表现。预期将成为Robotaxi商用车辆的主流配置之一，且获得规模可观的收入增长。
人形机器人机器人激光雷达
2025-04-02 13:40:00

版权与免责声明：

凡本站注明“来源：智能制造网”的所有作品，均为浙江兴旺宝明通网络有限公司-智能制造网合法拥有版权或有权使用的作品，未经本站授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：智能制造网”。违反上述声明者，本站将追究其相关法律责任。

本站转载并注明自其它来源（非智能制造网）的作品，目的在于传递更多信息，并不代表本站赞同其观点或和对其真实性负责，不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。如其他媒体、平台或个人从本站转载时，必须保留本站注明的作品第一来源，并自负版权等法律责任。如擅自篡改为“稿件来源：智能制造网”，本站将依法追究责任。

鉴于本站稿件来源广泛、数量较多，如涉及作品内容、版权等问题，请与本站联系并提供相关证明材料：联系电话：0571-89719789；邮箱：1271141964@qq.com。