日前( 10月12日)，山东省工业和信息化厅联合省内14部门出台《关于促进全省传统优势食品产区和地方特色食品产业高质量发展的实施方案》(以下简称《实施方案》)。
传统优势食品产区和地方特色食品产业是我国食品工业重要发展载体和关键增长引擎。《实施方案》旨在贯彻落实今年3月工业和信息化部等11部门联合印发的《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》精神，加快推动山东省传统优势食品产区和地方特色食品产业发展，培育形成经济发展新动能。
《实施方案》从增强优质原料保障能力，推动特色产业集群建设，提升技术、装备和设计水平，强化质量安全保障四方面提出具体要求，对山东省培强做大特色食品龙头骨干企业，培育食品产业集群，推出一批特色食品工业化典型案例，塑造省内外知名食品品牌指明了发展方向。
山东依托省食品工业居全国首位的规模优势和在全国具有突出优势的肉类、粮油、水产品、生物发酵等细分行业领先优势，进一步加强规划引导和政策扶持，营造一流营商环境，推动传统食品产业加快高质量发展。
到2025年，全省食品产业规模达到1.5万亿元，继续保持全国领先地位。传统优势食品产区规模不断壮大，地域覆盖范围进一步拓展，地方特色食品产业发展质量和效益不断提升，供应链保障能力明显改善，一二三产融合水平持续优化，产业基础和产业链现代化水平大幅提升。
打造“百亿龙头、千亿集群、万亿产业”的地方特色食品发展格局，在肉制品、粮油等行业集聚区培强做大2个以上年营业收入超过1000亿元产区(集群)，在生物发酵、预制菜、水产加工等行业集聚区培强做大5个以上过500亿元产区(集群)，在酿酒、功能糖、调味品、乳制品、营养保健品等行业集聚区培强做大10个以上过200亿元产区(集群)；在全省培强做大10个以上百亿级特色食品龙头骨干企业，推出一批地方特色小吃工业化典型案例，塑造一批省内外知名的产品品牌、企业品牌、产区品牌。
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