泸州老窖集团持续强化科技创新赋能白酒产业高质量发展

2024-06-26 14:17:40来源：四川省国资委关键词：白酒阅读量：20643

导读：建设黄舣固态酿造高水平研发实验室，打造中试基地3个、产业示范基地4个，发起成立成渝地区双城经济圈固态酿造技术创新联盟，吸纳产业链上下游单位60余家。

　　近年来，泸州老窖持续加大科技创新力度，优化生产要素配置，加快产业转型升级，大力培育和发展新质生产力，推动白酒产业高质量发展。

　　建强科技创新平台。创建国家固态酿造工程技术研究中心、国家工业设计中心等国家级科技创新平台，联合18家产业龙头企业、高校院所和技术创新服务机构，共同组建全国首家省级固态酿造技术创新中心。建设黄舣固态酿造高水平研发实验室，打造中试基地3个、产业示范基地4个，发起成立成渝地区双城经济圈固态酿造技术创新联盟，吸纳产业链上下游单位60余家。

　　加快科技成果转化。加强与中科院、清华大学等50余家高校和科研院所协作，组建460余人的创新研发队伍，通过共建联合实验室、共同承担重大项目、联合培养人才等形式加强技术交流合作，联合攻关酿造工艺、酿造微生物等行业关键共性技术难题，开展科技项目300余项，获得科技奖励87项，申请专利103项，推动行业科技创新与转型升级。

　　打造“智改数转”样板。建成3500亩黄舣酿酒生态园，整合基酒酿造、基酒储存等全产业链功能板块，将酿酒技艺参数输入工业机器人，实现酿造全过程信息化、自动化、智能化，率先实现浓香型白酒的智能化精准酿造，有效提升出酒率26%、生产效率70%。正式启用白酒行业首家“灯塔工厂”——泸州老窖智能包装中心，运用人工智能、工业物联网等智能制造技术，生产效率提高2倍以上，年包装能力达10万吨，数智化程度达到行业顶级水平。

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