桂林市市场监管局调研临桂会仙“板鸭” 助力地方特色食品产业发展

2024-12-21 10:49:09来源：桂林市场监管微信号关键词：板鸭加工肉类加工设备阅读量：22704

导读：调研组先后走访了会仙镇板鸭生产企业及小作坊，详细查看了板鸭生产加工流程、环境卫生状况等各环节。

　　近日，桂林市市场监管局副局长蒋以宏率队前往临桂区会仙镇，对当地板鸭产业发展情况开展深入调研，进一步了解会仙板鸭产业的发展现状，强化食品安全监管，推动地方特色食品产业高质量和可持续发展。临桂区市场监管局、会仙镇相关负责人参加调研。

　　调研组先后走访了会仙镇板鸭生产企业及小作坊，详细查看了板鸭生产加工流程、环境卫生状况等各环节。每到一处，都与企业、小作坊负责人进行亲切交谈，认真询问生产经营中遇到的困难与问题，并就食品安全质量管控进行探讨。同时，调研组还与前来采购的经销商进行交流，了解市场需求及产品质量投诉情况。

　　在调研过程中，蒋以宏对临桂会仙板鸭产业的发展给予了充分肯定。他指出，近年来，会仙板鸭逐步形成了集群化、产业化生产规模，在市场上具有一定的影响力，不仅成为当地的一张特色名片，还为地方经济发展做出了积极贡献。同时，他强调，食品安全是食品生产企业的生命线，尤其是在产业快速发展的过程中，企业更要牢固树立质量安全意识，严格落实主体责任，各生产企业和小作坊务必严格履行进货查验制度，从源头上把控原料质量；加强生产过程管理，严格按照食品安全标准进行生产；切实落实出厂检验制度，确保每一批次产品都符合食品安全标准要求；规范标签标识，保障消费者的知情权。

　　“市场监管部门高度重视与支持地方特色食品产业的发展，未来将持续加大监管力度，严厉打击各类食品安全违法行为，为会仙板鸭产业的健康发展保驾护航。”蒋以宏表示，桂林市市场监管局将继续加强对会仙板鸭产业的指导与服务，助力企业解决实际问题，推动会仙板鸭产业不断做大做强，让这一传统美食香飘更远，为桂林市的经济发展与文化传承增添新的动力。

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