随着生活水平的提高，也是越来越多的食品质量要求高，食品粘度是评价食品质量和贮存稳定性的敏感指标的，粮食粘度仪测量指导安全储粮具有非常重要的意义。该设备用于测定食品是非常重要的,粘度变化的物理性质之一,食品粘度不是每个人都知道如何改变。实际上，食品粘度将贮存时间的延长,它将产生一个显著的低粘度变化趋势,甚至可能改变质量低劣。
因为粮食粘度是一种高精密仪器，在正常使用过程中应注意维护和保养,例如,有污渍的仪器必须与浓度20%的硫酸浸泡6小时使用自来水清洗干净,放入干燥箱干燥后,备份。粮食运动粘度计每次测定后应用温水冲洗干净，待水流尽后用20% 硫酸溶液浸泡1-2h，再用自来水，蒸馏水洗净并烘干备用（110℃）恒温桶盛水时。
只有保持干净的状态下，粮食粘度仪才能准确地测量其粘度，倘若发现浑浊现象可以从排水笼头中排出，或者可以装入蒸馏水，为此使其保持较长时间不浑浊。
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