检测粮食粘度介绍关于糊化问题
  检测粮食粘度介绍试样粉碎的粒度直接关系到试样的糊化和产生的粘度，因此在试样粉碎过程中不能凭感觉，要过筛称量，确保粉碎 后的试样90%以上通过60目筛（玉米通过40目筛）。LZ糊化液的制取淀粉糊化后，粘度与加水量、糊化温度、糊化时间等 多种因素有关，必须严格控制。
1.标准规定：“将样品放人50Oml锥形瓶中，加入预热至40一50℃的水200ml”,一次全部加人水太多，不易摇匀 ，操作时分2次倒人，先往糊化瓶中加人40一50℃的蒸馏水100ml,充分振摇锥形瓶，得到均匀无粉状物的悬浮液后再把剩 下的100nil蒸馏水沿糊化瓶壁加人，以冲洗瓶壁上沾有的样品液，然后盖上冷凝塞置于预先开启的电热套中加热，使样 品液在5min内沸腾并立即计时。
2.加热煮沸过程中，要不时震荡，避免结块，结块使结果偏离其真值。
3.糊化液沸腾后保持的微沸程度低则测出的粘度低，反之沸腾程度高，粘度值升高。
检测粮食粘度介绍因此调节电热套的加热程度很关键，但是如果各实验室之间自行调节，结果差距很大。现在的电热套一般都由厂家 做成糊化装置，自动控制“加热”、“保持”的功能和时间，这样单个实验室内部产生的误差小了，但各个实验室之间 的结果差距仍比较大，原因是由于仪器生产厂家不一样，电热套实际功率不*，同样的样品就可能测出不同的值。检测粮食粘度介绍因此对各个生产厂家是否应在这些关键的地方制定统一的标准，或者要求实验室使用同一型号的仪器，以减少仪器造成的 误差，值得探讨。
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