低温烘焙五谷杂粮好吗 营养流失吗 返回列表页

低温烘焙五谷杂粮好吗 营养流失吗

     微波食品杀菌机主要采用微波对食品进行辐射杀菌，微波杀菌主要靠微波的生物效应和热效应。食品在微波的辐射下细胞膜断面的电位分布受到影响，造成细胞膜周围电子、离子浓度和细胞膜的通透性能改变，造成细胞营养不良，不能正常新陈代谢，细胞结构功能紊乱，生长发育受到抑制而死亡。微波的热效应是菌体由于吸收微波能升温。

低温烘焙五谷杂粮好吗 营养流失吗设备 特点

 1.生产的设备均有用型材制成的整体主体，美观大方。

 2.我公司生产的设备从里向外分别是:工业级不锈钢内腔、4厘米厚岩棉保温层、保温层护板、经静电喷涂处理的外饰护板，而其它设备只有一层腔室，且多为不锈铁或合金板；

3.由于该物料的特殊性,我们的产品有防物料滑落的设计,这样避免了长时间加工物料掉落到腔室底部给操作者所带来的麻烦和引发其它故障的隐患 。

原理

     一般微波杀菌时间在3—5分钟就可以将霉菌、大肠杆菌等细菌杀死。 3、杀菌温度地，可跟地保持食品原有的风味及营养成分。微波杀菌依靠微波能对细菌分子的破坏与灭杀，其杀菌温度一般在70—80℃即可，而传统的靠热力杀菌的温度需要达到121℃以上，很多食品在温度过高时，会影响其风味、口感及营养成分