红肠烟熏生产线，腊肉腊肠烘干上色炉 返回列表页

烟熏产品越来越受人们欢迎，特别是哈尔滨红肠更是人气火爆，基本上隔几天家里就会摆上一盘，那这么好吃的红肠是怎么做出来的呢？红肠制作一般先经过绞肉机，把肉绞碎后再进入滚揉机腌制（如果先做肉泥肠的话还需要把肉用斩拌机斩拌一下），腌制完就可以开始灌制红肠这个步骤了，红肠一般就是用动物肠衣来灌制，灌制完结束以后就是更重要的步骤——熟化、烘干和熏制。这三个步骤如果用传统方法制作，那就需要先把红肠煮出来，然后再挂在外面晾干，晾干结束再烧火把红肠熏出来。步骤不但麻烦，环保方面也不容乐观，特别是现在环保方面查的越来越严格，传统方法渐渐地被机械化取代。机械化就是一台叫做烟熏炉的设备，熟化烘干和熏制用这一台设备就可以做出来，而且对环境影响也小，所以很受卖家欢迎。

红肠烟熏生产线，腊肉腊肠烘干上色炉工作原理：

（1）主机（炉体）食品的烟熏蒸煮等工序都在主机内进行，其上部设有4台电动风机，电动机设有高速和低速旋转，使盘管加热器的热量和低压蒸汽在炉内强制循环，控制炉内烟量和温度均匀。炉内设有温度传感器，用于自动检测蒸煮、烘干和烟熏温度。

（2）发烟装置上部为锯沫箱，由减速机带动搅拌机构，锯沫周期地送与下部发烟炉盘的电热器，由电控箱上的点火按钮控制，锯沫受热缓慢燃烧而发烟，被风机吸入主机以熏制熟食品。

（3）管路分蒸煮管路、烘干管路、清洗管路。

（4）高压蒸汽系统蒸汽由炉内上方进入，由电磁阀自动开闭给炉体内盘管加热，提供0.4~0.6MPa的高压蒸汽进行烟熏工序。

（5）低压蒸汽系统通过电磁阀的开闭把0.05MPa-0.1的蒸汽送入炉内，用于蒸煮（启动高压电磁阀，是蒸煮温度保持平衡）。

红肠烟熏生产线，腊肉腊肠烘干上色炉售后服务：

1、我厂出售的所有产品一年保修，终身维护，保修期内免费上门维修，人为因素或不可抵挡的自然现象所引起的故障或破坏除外。  

2、如果机器使用损坏，我们售后维修部将以优率的时间赶到并解决机器所遇到的问题。  

3、公司提供全套的安装调试，维修培训，技术咨询等售前，售中，售后一体化服务。