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上海依肯机械设备有限公司
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产品介绍
花生奶均质机,花生奶高压均质机,花生奶高剪切均质机,花生奶管线式均质机 IKN花生奶均质机 ,三级均质机,管线式均质机
花生奶 花生奶的高营养以及好的口感使其消费市场不断扩大，消费者对花生奶的要求也越来越高，上海IKN根据生产厂家的要求*使用IKN三级乳化均质机，花生奶管线高剪切分散乳化机具有非常高的剪切速度和剪切力，粒径约为0.2-2微米可以que保高速分散乳化的稳定性。该设备可以适用于各种分散乳化工艺，也可用于生产包括对乳状液,悬浮液和胶体的均质混合。高剪切分散乳化机由定/转子系统生的剪切力使得溶质转移速度增加，从而使单一分子和宏观分子媒介的分解加速。
加工的主要设备
分离式磨浆机、胶体磨、均质机、脱气机、灌装机、杀菌釜、配料罐、离心泵和锅炉等，供核桃乳加工时进行磨浆、脱气、均质、灌装和杀菌等工艺需用。
二、加工工艺流程
原料筛选→清洗→去皮→磨浆→配料→细磨→脱气→均质→灌装、密封→sha菌、冷却→贴标包装→成品。
三、操作技术要点
（一）原料筛选 应选用肉质饱满、无损伤、无虫蛀、无霉变或无变质的新鲜核桃仁，除去碎壳和隔膜等杂质。
（二）清洗、浸泡 将经过挑选后的核桃仁用清水漂洗，除去泥土、污物和杂质，而后用清水进行浸泡，使种仁充分吸水膨胀。
（三）去皮 将核桃仁在一定浓度的碱液中处理适当时间，而后用水反复冲洗，除尽皮层。
（四）磨浆 将去皮后的核桃仁，加入适量的软化水，用分离式磨浆机进行磨浆，分离出的渣，再经加水进行二次磨浆，并将两次的浆液混合均匀。分离纱网为100目。
（五）配料 经磨细的核桃浆液，在配料罐中按一定比例加入砂糖和稳定剂，并搅拌均匀。稳定剂可采用单甘酯、脂肪酸蔗糖酯、BE-1和黄原胶等复合剂，可以防止乳液的分层和沉淀。
（六）脱气 配好的料浆，经滤泵打入真空脱气机中，在真空度为0.8兆帕的条件下进行脱气。
（七）均质 脱气后的料浆，经三级管线式高剪切均质机进行均质。均质机线速度要达到44m/s以上（对应IKN均质机的转速为10500rpm）。
目前guo内一般的采用高压均质机,效果差,容易分层有浮油
以下是的现场
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