当前位置：山东顺众机械有限公司>>智能设备>>腊肉烟熏炉>>腊肉烟熏炉

腊肉烟熏炉

返回列表页

参考价: ￥ 200

订货量: ≥1 件

具体成交价以合同协议为准

产品型号

品牌

厂商性质经销商

所在地潍坊市

在线询价收藏产品

更新时间：2020-04-10 10:00:25浏览次数：337次

联系我时，请告知来自智能制造网

产品分类 品牌分类

  智能设备

夹层锅

蔬菜清洗机

自动腊肠烟熏炉

食品机械烟熏设备

烟熏红肠设备

全自动香肠烘干机

大型节能环保烘烤炉

50型烟熏机

鸡鸭*烟熏炉

豆干烟熏炉

香肠腊肠*烟熏设备

小型熏蒸炉烘干设备

2019新型全自动烟熏炉

四川腊肉烟熏炉

烟熏炉

腊肉烟熏炉

全自动腊肠烟熏炉

2019年新型烤鸭熏蒸炉

真空包装机

2019燃气烟熏炉

暂无信息

山东顺众机械有限公司

经营模式：经销商

商铺产品：20条

所在地区：山东潍坊市

联系人：销售（销售）

询价 给他留言

产品简介

腊肉烟熏炉采用*的风道设计，无论是烘干、烟熏、蒸煮、上色，都能让效果达到理想的效果，循环系统采用高速循环风机，合理分配进风、排风、补风结构，大限度的优化箱体内部气流循环状态，确保整个物体箱内的温度在可控，均匀的过程中加工，实现低耗能，高效率，达到满意的产出。

详细介绍

腊肉烟熏炉是制作各种香肠、海产品、熏鸡、烤鸭等肉食品*的设备之一，在食品行业里或者是在肉制品加工过程中应用都是非常广泛的，话说，烟熏炉这个设备从开始的研制到现在的广泛应用已经经过十几年的时间了，通过有关的专家们不断的改进和对国内外技术的融合，腊肉腊鱼烟熏炉具有蒸煮、干燥、烘烤、烟熏、上色等功能，有着非常良好的节能效果。国内外均有悠久的历史，烟熏指的是用相应的木材不*燃烧时生产成的挥发性物质进行熏制的过程。肉制品烟熏的目的是使肉制品脱水，富裕产品特殊的香味。改善肉的颜色并且有一定的杀菌防腐和抗氧化作用，以延长肉制品的保质期。

腊肉烟熏炉的生产工艺：

1.形成特殊烟熏风味，烟熏炉对所熏制的产品进行烟熏，使得烟熏的成分渗入到产品内部，从而产生烟熏风味，加热促使微生物或酶对蛋白质及脂肪的分解产生有风味的一些物质。

2.上色，烟熏炉使烟熏的产品产生梅拉德反应，受热脂肪外渗，从而起到上色的作用。

3.蒸煮，蒸煮就是把食品放入加工室内，经过一段时间的蒸煮，使产品的性质产生变化，从而实现蒸煮的作用。

4.烘干，使所加工的产品表面的水蒸发掉，不同产品含水分不同，烘干时间不同，经过一段时间的加热，实现对产品的烘干。

5.熏烟材料：一般采用果木粉，烟熏的松木不能用含苯量太高的，容易致癌，烟熏木料比例：木粉+红糖3/1（烟熏红色）木粉+白糖3/1（烟熏淡红色）