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诸城市优特食品机械装备有限公司
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圆火腿加工设备斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到zui jia的组合,使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短,特别是由于乳化处理,使肠类产品的细密度与弹性大大增强,zui da程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。
圆火腿加工设备斩拌机的清洁事项:
斩拌机的使用清洁工作是一个重要的环节。在每次工作结束后,都应该进行有效的清理工作,通常我们采用一定量的清洗剂,沾水使用,使用刷子或者其他合适的工具进行清洗,在初次清洗结束后,我们还要用清水进行二次清洗处理。并且清理出水质,保持斩拌机内的干燥。
斩拌机使用注意事项:
1、在斩拌机附近不能防止其他杂物,防止在高速转动的时候会误入其中,产生危险。
2、在设备运行之前,必须保证各项工作都正常,锅盖是否盖好,否则设备会运行不良。
3、如果上料时发生赌塞不要用手进入转锅内按料,否则会碰到转动的刀发生危险。如果转锅电机发生明显超载,此时建议转锅采用低速并将刀速降低。
4、保持斩拌机的清洁和设备干燥,以免造成线路的短路。
斩拌机是一种利用合金斩刀在电机带动下高速旋转的斩切作用,将肉、脂肪等原料肉斩切成馅状或泥状的高效斩拌设备。同时也可将水、*等原料、辅料一起混合搅拌成均匀的乳化物。对于蔬菜(韭菜、粉条、萝卜、青椒、土豆等)同样具有良好的斩拌效果。该机具有斩切细度好、升温小、斩拌时间短等特点;特别是乳化处理工序,使得肠类产品的细密度与弹性均大大增强,大大的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度,有效保证了绿色肉食品加工的天然态。斩拌机还广泛应用于肉类、鱼类、水果、蔬菜、坚果类的粉碎加工。圆火腿加工设备斩拌机
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