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真空滚揉机HYTW-610,HYTW-710

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产品型号HYTW-823

品牌

厂商性质其他

所在地宁波市

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更新时间：2023-11-09 15:30:40浏览次数：44次

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宁波昊鹰食品机械有限公司

经营模式：其他

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产品简介

产品概述真空滚揉机适用于大型厂矿企业、高校、食堂、厨房、快餐公司、食品工厂、生鲜超市、肉制品厂、半成品加工配送、配餐等场所

详细介绍

产品概述

真空滚揉机适用于大型厂矿企业、高校、食堂、厨房、快餐公司、食品工厂、生鲜超市、肉制品厂、半成品加工配送、配餐等场所。本机采用SUS304不锈钢制造，自动计时及自动正反转功能，利用真空原理缩短腌制时间，肉品能够迅速入味。用途，可将香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、酱卤类、休闲类肉食品腌制加工，可以使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结实及原料的弹性，增强肉的保水性，改善原料的内部结构，保持肉块色泽，肉质鲜嫩。方便清洁，容易出料倒空。便于操作，带真空装置。具搅拌，滚揉，泡汁功能，泡汁时滚筒开口朝上放置。点动翻转出料，轻松方便，可满足于广大用户的生产需求。

产品结构

结构组成
整机由全不锈钢制造，主要由不锈钢雾面喷砂缸体、真空系统、电机、计时系统、倾倒装置等组成。

工作原理
真空滚揉机它的功能是使不同种类的畜禽肉及不同部位、不同注射量的肉块在真空条件下得到均匀的滚揉，通过盐、辅料和蛋白质的溶解、吸收，达到改善肉质结构、嫩化肉纤维、提高产品出率的目的，同时又大大缩短了搅拌时间，提高了工作效率。

技术参数

产品名称	产品型号	外形尺寸
真空滚揉机	HYTW-610 HYTW-710	1380840980mm 116011151645mm
缸体容量	真空度	功率
180L 250L	-0.085MPa -0.076Mpa	1.3kw/380V 1.5KW/380V
机重
250kg 280kg

产品详情

安装与操作使用

1、将机器拆除包装后放置于宽敞、平稳的地方，以便于机

器的操作和滚筒、盛肉车(盘)的搬运。

2、检查机器各部位工作零件是否有缺损。

3、检查机器外观是否因运输而受损。

4、使用前查看真空系统密封状况，盖上筒盖，检查真空密封条与筒盖之间的缝隙应一致(若不一致重新合盖)压下搭扣，就可启动真空泵，抽真空至-0.08MPa 后关闭真空泵，隔半小时以后再观察。

注意：抽真空时筒体开口位置必须处于朝上位置。若真空表指针维持在原来位置不变，则说明系统密封良好，否则说明系统某一部位存在漏气现象，需根据真空系统图作进一步检查。

5、抽真空从面板上取出真空管子，将快插接头插在滚筒盖的连接管上，打开球阀使滚筒与真空泵箱相连。按真空启动按钮，就可开始进行抽真空作业了，其真空表显示系统真空度。当系统真空度达到-0.08Mpa时，关闭球阀，然后再按一下总停按钮，关闭真空泵。从滚筒盖上拔下真空快插接头，使滚筒与真空泵脱离。

注意：本设备的安装与接线，应由有资质的熟练技术人员进行。

6、连接电源，电源采用三相四线制，连接电缆截面规格为3×1.5+1×1.0mm。电源进线接在接线端子的L1、L2、L3上，接地线接入PE 端子。

7、使用前确定真空泵电机的运转方向(电控箱电源接通后，按操作棉板上的“真空启动”按钮，启动真空泵，手压住管子出口，观察真空表是否有真空显示。若真空表指针无显示偏转，说明接线反相，无法抽真空。纠正方法为调换真空泵电机任意两根相线位置。)

8、使用前检查滚揉电机运转方向(电控箱电源接通后，按下控制器上的“滚揉”按钮，观察滚揉筒旋转的方向，从右面看应为逆时针方向。如为顺时针方向，则需调换滚揉电机任意两根相线位置。)9、开启电源设定时间，装料(用控制面板上的点动按钮转动滚筒使其开口位置朝上，把要加工的鸡和调料装进滚筒，滚筒容积180L，为获得的滚揉效果，实际投料量应控制在滚筒容积的60%以内，即一次投料量应不超过100kg。

10、机器工作完成后，将盛肉车(盘)移到滚筒出料口下方，先打开球阀消真空，打开滚筒上的盖子，使滚筒转动，到合适位子，开始卸料。卸料结束后，再按点动按钮使滚揉机置于装料位置。

常见故障排除

1、若按启动按钮后，滚筒不转动?

◎检查电源，重新接通电源，打开电控箱盖，使跳开的热继电器复位。

2、真空度不能保持长久?

◎将漏气处接头绕生料带，并涂胶后再拧紧。

◎去掉异物或更换密封圈。

◎去掉异物，并清洗。

3、吸气不畅，抽真空速度明显减慢?

◎真空泵失油，旋片磨损，添加专用真空泵油，若真空泵损坏，须请专业生产厂家维修或更换。

◎重力过滤器滤因长期不疏通而逐渐堵塞，打开重力过滤器的有机玻璃盖清洗内部。

4、管路附件及真空泵发出异常声响及运行中噪声增大?