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引言*是属于霉菌毒素的一种，而霉菌毒素则是泛指一切由真菌所产生的毒素。大约三十年前，英国发生一宗导致10万只火鸡死亡的中毒事件，因而发现这种毒素。由于霉菌毒素会对农业收成及人类健康造成严重影响，因此一直备受关注。在各种已知会令人类染病的霉菌毒素中，*是zui广为人研究的。*对食物安全构成潜在威胁。流行病学研究显示，*对人类来说是致癌物质，在自然界则是一种广泛存在的环境污染物。因此，*潜在的慢性毒害较其急性毒害更令人关注。天然产状*是由黄曲霉菌属（Aspergillus）的一些菌系产生的二次代谢物
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随着中秋佳节的临近，越来越多的月饼上市销售，月饼消费逐渐进入高峰期，在此提醒广大消费者从以下几个方面如何选购月饼、月饼的鉴别及月饼的正确食用。一、如何选购月饼消费者购买月饼时需注意检查包装的完整性，选择简洁、安全、环保材料的月饼包装，标准的月饼包装应包含以下五点内容。1、生产企业全称及详细地址是否标注清楚；2、产品执行标准是否明确标识；3、配料表、净含量等指标是否明示；4、生产日期及保质期或保存期是否标明；5、包装盒是否完好无损，看单块月饼包装是否完好。6、标签鉴别:月饼的标签应符合GB7718
