中国农科院新技术9分钟可测出食品是否含致癌物

日前，记者从中国农科院油料所获悉，该所研究员李培武带领*生物毒素检测重点实验室科研团队完成的*高灵敏检测技术研究获得重要突破，经专家鉴定达到水平。

　　*是迄今发现的毒性和致癌性zui强的真菌毒素，其中，*B1的毒性是砒霜的68倍，致癌力是标准致癌物二甲基硝胺的75倍。我国是*污染较为严重的地区，由于缺少现场高灵敏准确定量检测技术产品，误食*污染超标的农产品或食品，成为一些地区高肝癌发生率的主要原因之一。

　　研究团队成功选育出具有*自主知识产权的*系列杂交瘤细胞株，研制出1C11、2C9、3G1等高亲和力抗体，这是目前国内外报道的灵敏度zui高、特异性zui强的*通用抗体和分量抗体。该团队还研制出*总量和M1、B1分量高灵敏、高特异性系列配套试纸条、试剂盒、*标准品替代物、免疫亲和微柱，开发出*免疫亲和荧光速测仪、*单光谱成像速测仪和*流动滞后免疫时间分辨荧光速测仪，如牛奶等单个样品从取样到结果打印zui快9分钟即可完成，破解了*高灵敏快速准确定量检测技术难题。

　　据介绍，这些技术成果和产品已应用于农产品（花生、玉米、稻米等）、食用油（花生油、玉米油等）、调味品（花生酱、酱油、醋等）、乳制品（鲜牛奶、奶粉等）和饲料（饼粕等）等五大类65种农产品和食品检测中，并被德国慕尼黑理工大学等一些国内外科研机构应用，为农产品和食品*检测、监管、评估与防控提供了有力的技术支撑，取得了显著社会经济效益。

　　湖北省*组织的专家鉴定认为，此项研究成果打破了发达国家对我国*高灵敏检测技术产品的垄断和制约，提升了我国农产品与食品检测仪器设备的自主装备能力，研究水平和成果居地位。

中国农科院新技术9分钟可测出食品是否含致癌物