brookfield粘度计/流变仪技术指南3--淀粉粘度测定方法
Method for determination of viscosity of starches GB 12098-89，国家技术*1989-12-29批准，1990-08-01实施 主题 内容与适用范围 本标准规定了旋转式粘度计测定淀粉粘度的方法。 本标准适用于淀粉样品。 术语 淀粉粘度:淀粉样品糊化后的抗流动性。可用粘度计测得样品粘度，并以PaS来表示。 原理 在45.0～92.5℃的温度范围内，样品随着温度的升高而逐渐糊化，通过旋转式粘度计可得到粘度值，此粘度值即为当时温度下的粘度值。作出粘度值与温度曲线图，即可得到粘度的zui高值及当时的温度。
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