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为了满足药品市场的需求，生物保健品、冻干食品以及固体微粉制备，特别是生物工程的发展将掀起研制新药和生物类药物的新高潮。这意味着，真空冷冻干燥技术将在该背景下得到进一步发展，其应用规模和应用领域也在不断扩展。当前我国生物医药行业发展走向良好，且政策扶持力度持续加码，药企在专注于产品创新的同时，对于相关的制药设备要求也更为严格。冻干机生产企业作为其中的一员，必须跟上药企创新的步伐，把脉市场动向，提高技术创新能力，打造更良好符合行业需要的产品，助力我国医药行业更上一层楼。
冻干机是将制冷系统，真空系统，导热油加热系统，排湿系统组合一体，推出的一种新型箱体结构，较大地利用箱体内存放物料空间进行干燥的冷冻真空干燥，其主要由干燥箱、真空系统、制冷系统、冷阱系统、加热系统、加盖系统、自动控制系统等几大部分组成。
冷冻干燥的基本原理是基于水的三态变化。水有固态、液态和气态，三种状态既可以相互转换又可以共存。当水在三相点(温度为0.01℃，水蒸气压为610.5Pa)时，水、冰、水蒸气三者可共存且相互平衡。在高真空状态下，利用升华原理，使预先冻结的物料中的水分，不经过冰的融化，直接以冰态升华为水蒸汽被除去，从而达到冷冻干燥的目的。冻干制品呈海绵状、无干缩、复水性*、含水分极少，相应包装后可在常温下长时间保存和运输。由于真空冷冻干燥具有其它干燥方法*的优点，因此该技术问世以来越来越受到人们的青睐，在医药、生物制品和食品方面的应用已日益广泛。血清、菌种、中西医药等生物制品多为一些生物活性物质，真空冷冻干燥技术也为保存生物活性提供了良好的解决途径。
在食品和制药企业中，冻干机发挥着*的作用。其工艺具有浸泡法、风冷法、直冷法、真空制冷法等多种方式。其中，浸泡法冻结速度zui快，是将物料浸泡于液氮、液态氟里昂、低温盐水等介质中进行快速冻结；风冷法是对物料吹低温冷风，使物料在规定的时间内冻结到一定的温度；直冷法是将制冷剂或冷媒置于蒸发排管中，吸收物料的热量达到制冷目的；真空制冷法则是利用抽真空使物料中水份蒸发带走热量，冷却物料达到制冷目的。
的速冻工艺加上强大的制冷系统，使得冻干机成为市场的“宠儿”。冻干机在市场上有较多的品种，用户在选择时往往无从下手。有行业人士给用户支招：首先根据物料的特性，选择冻干机的配置，是普通型、普通多歧管型，还是压盖型、压盖多歧管型、安瓿管型、T型。然后确定冻干机的预冻温度，如果准备在低温冰箱预冻可以不考虑，在确定是否需要配置-80℃功能(常用于有机溶液干燥)。
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