土壤含钙较多,自然生长的植物一般不缺钙。植物从土壤中吸收钙离子(Ca2+)。钙主要存在于植物的叶子或老的器官、组织中,它是一个比较不易移动的元素。钙是构成细胞壁的一种元素,细胞壁的胞间层是由果胶酸钙组成的。所以钙和细胞分裂的正常过程有关,缺钙时新细胞壁不能形成,细胞分裂受到阻碍,出现多核细胞。因此缺钙时生长受抑制,严重时幼嫩器官(根尖、茎端)溃烂坏死并粘化。
钙对植物的抗病有一定作用,苹果果实的疮痂病使果皮受到伤害,如果植株含钙较充分,则易形成愈伤组织。钙可中和代谢过程中形成的有机酸,调节植物体内的PH值到如钙与草酸结合形成草酸钙结晶,可以避免因草酸过多而引起毒害。
钙与许多离子都有拮抗作用,土壤中钙的存在可以降低K+、Nat、Mnat、Fet、A18等离子的吸收。例如,在苏联从柠檬树中发现一个有趣的矛盾现象。这些果树生长在含钙非常多的钙质土壤中,可是仍然缺钙,其叶子含钙很少。这是由于土壤中的钙过多,铁不能被吸收利用,植物在缺铁的情况下减少了钙的吸收,从而引起土壤中多量的钙导致植物缺钙的稀奇现象。
由于钙在植物体内多呈不活动状态,不容易重新分配,植物缺钙时,老叶中有大量的钙储存,幼嫩叶子则有缺钙现象。
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