挤奶机清洗的主要目的是清除设备中可能接触牛奶的部分的牛奶沉积物。不清洗,一方面奶的质量不会提高,另一方面会对后期挤奶产生负面影响。挤奶机的清洗主要是控制微生物,包括挤奶后去渣和杀灭微生物,这就要求挤奶后要立即清洗。
挤奶机清洗通过在挤奶后去除残留的液态奶和部分干燥的奶膜,防止细菌在设备中定植和繁殖。清洗主要是用水冲洗残留的牛奶,但清洗系统很难清洗奶膜。残留牛奶中的脂肪和蛋白质是细菌繁殖的良好底物。如果残留的牛奶含有细菌,会导致细菌迅速大量繁殖。当一些牧场水的硬度比较高时,水中的钙镁等离子体会与牛奶形成石状,不仅会附着在挤奶机的内表面,还会被大量的微生物附着。当某些条件合适时,即使观察到清洁的表面,也可以发现由一些微生物组成的生物膜,这种生物膜的形成是挤奶机清洁的威胁之一。
挤奶机的清洁不仅包括内部清洁,还包括外部清洁,以及挤奶台、挤奶机周围和挤奶环境的清洁。总之,每次使用后都在需要清洗,既保证了挤奶质量,也是设备的一种很好的维护方法。
挤奶机对奶牛不应有任何有害的感觉,以免影响奶牛乳房的健康和正常排奶。
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