速冻鲜玉米加工设备为:扒皮机—玉米清洗机—切段机—漂烫(喷蒸)机—冷却(摊凉)机—沥水风干机—速冻—储藏等设备组成。
1、扒皮机:无需人工扒皮,机械化加工。
2、清洗机:清洗玉米带有的胡须,杂虫等。
3、切断机:根据自己的加工工艺进行切断,或不切断。
4、漂烫喷蒸机:玉米采用水煮或蒸汽喷蒸,为玉米护色,杀死继续生长的细胞。
5、冷却机:迅速降温度降下来,防止细菌繁殖,破坏组织等。
6、沥水风干机:将玉米表面多余的水分吹掉,采用常温风发吹点水分。
7、速冻:玉米表面无水珠时才可以速冻,防止水珠过多冻在一起。
8、储藏:速冻完后的玉米需要储存,采用冷库即可。
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