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| 膳食纤维总量检测试剂盒 型号:M9-K-INTDF | 库号：M314774 | 膳食纤维总量检测试剂盒M9-K-INTDF更多信息>>> |
| 综合总膳食纤维试剂盒 1. 简介： 膳食纤维是指碳水化合物及其相类似物质的总和，包括多糖、寡糖、木质素 以及相关的植物物质。 主要有纤维素、 半纤维素、 果胶及亲水胶体物质， 如树胶、 海藻多糖等组分；另外还包括植物细胞壁中所含有的木质素；不被人体消化酶所 分解的物质，如抗性淀粉、抗性糊精、抗性低聚糖、改性纤维素、黏质、寡糖以 及少量相关成分， 如蜡纸、 角质、 软木脂等。 总膳食纤维检测试剂盒是根据AOAC 991.43，AOAC 985.29，AACC32-07和AACC 32-05方法开发的，也适用于其它方 法，如AACC Method 32-21，AACC method32-06。 2. 检测原理 脱脂（如大于10%）干燥后的样品经热a-淀粉酶、蛋白酶和淀粉葡萄糖 苷酶酶解消化， 酶解液通过乙醇沉淀、 过滤， 乙醇和丙酮洗涤残渣后干燥、 称重， 得到总膳食纤维（TDF）残渣；酶解液通过直接过滤、热水洗涤残渣，干燥后称 重，得到不溶性膳食纤维（IDF）残渣；滤液用乙醇沉淀，过滤、干燥、称重， 得到可溶性膳食纤维（SDF）残渣。TDF、IDF和SDF的残渣扣除蛋白质、灰分 和即得TDF、IDF和SDF含量。 Megazyme试剂盒的主要在于直接提供高纯度的酶，酶的活力是标准化 的，而标准化的a-淀粉酶的活力在测量抗性淀粉是*的。Megazyme的淀粉葡 萄糖苷酶中基本没有纤维素酶，而其他常用的酶制剂中常含有这种污染物，这将 导致溶解和低估β-葡聚糖。Megazyme试剂盒提供的酶都是的液体，可以保 存到试剂盒有效期，并且是直接应用液，不需要使用前再溶解。 3. 用途 适用于检测谷物、水果、蔬菜和加工食品中的总膳食纤维（TDF） 、不溶性 膳食纤维（IDF）和可溶性膳食纤维（SDF）的检测。 | 膳食纤维总量检测试剂盒M9-K-INTDF |
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