牛奶产业质量检测需要安防监控技术

针对前段时间国内有关“中国牛奶的检测标准被大型奶企绑架”的消息，中国牛奶协会秘书长那达木德及常务理事金海表 示：如果我们的检测标准明天就向国外看齐，那80%的牛奶得倒掉，大多数消费者将喝不到牛奶，甚至还会有七成奶牛散养户杀掉奶牛”然而，也有人质疑称“这 是以国情为借口掩盖行业利益”。要标准还是没奶喝？喝标准稍微低一些、稀一些的牛奶安全吗？面对不同的争论，安防监控技术介入牛奶安全检测行业符合需求

   首先我们可以看看国外的牛奶产业质量检测如何运用安防监控技术的。

   瑞典奶牛都有身份证

   瑞典人的餐桌离不开奶制品，从牛奶、酸奶到奶酪、奶糖……无一不受瑞典人的宠爱。据瑞典*门统计，目前奶业产值占该国农业总产值的35%，瑞典每年人均牛奶消费量为115升，奶酪消费量为17千克。面对如此大的消费量，瑞典人是如何保证牛奶安全的呢？

  “zui重要的是从奶源上做好安全工作。在瑞典，每头奶牛都有‘身份证’，给每只牛的耳朵带上RFID标签（电子标签），也就是佩戴在牛耳朵上的芯片耳 标,。”瑞典食品安全保证中心的博斯特罗姆告诉《生命时报》记者，瑞典在全国实施“奶牛群健康计划”，以保证每头奶牛的健康。奶牛耳标中的芯片记录了 奶牛的个体身份、育种记录、健康记录以及每天的采食量、产奶量等相关信息，这些情况可以直接存储进计算机，一旦牛奶出现问题，能够查找到每头牛的身上。

  此外，瑞典有300多个奶农协会为牛奶生产者提供服务，50多位兽医深入全国，为奶牛场做预防性工作，以确保原料奶生产于那些无各种牛属动物疫病的健康个体。

  就连奶牛的饲料也有严格规定。奶牛大都采取以放牧为主、补饲为辅的饲养管理方式。草场都是经过精心维护的人工草场，牧草也是专门为奶牛饲养而选育出来的品 种。为了保证奶牛营养均衡，还要按时喂一些混合饲料。瑞典饲料企业必须有合格证书才被允许向奶牛场提供混合饲料，这些混合饲料是由天然成分配制而成的，不 含抗生素，不含产量增长剂，不含任何人工合成的添加剂。

  在奶源上进行如此严格的把关，当然也需要高素质的奶农。奶农协会每年定期组织培训，教奶农如何应用*的管理技术，如何对牛舍进行改良，所有的奶牛饲养者都必须通过专门的考试，拿到奶牛饲养证。同时，对牛奶质量好的奶农，政府还会进行奖励。

  荷兰奶罐安装报警器

  荷兰奶业盛行农业合作社，奶农就是奶业公司的拥有人。所以，牛奶的质量，关乎每个奶农的切身利益，在保证牛奶的质量和安全上，挤奶站点把关尤为严格。在每 一家挤奶站点你可以看到，那里的环境十分整洁有序. 为了避免传染和污染，除了要挤奶的奶牛，其他家畜都不能进入。如果一个参观者参观了其他奶牛场的挤奶站，必须经过48小时隔离才能进入室内。奶牛有专门的 通道，从一个门进入操作间，挤完后从另外一个门出去。装奶的奶罐都安装着警报装置，能显示、记录奶罐中的温度和洁净程度，还能发出警报。此外，有专门的检 测人员，持续不断地进行体细胞数、细菌数、抗生素和其他可以观察的指标的分析。

启发

自三聚氰胺事件后，我们国家众多奶业都开始实行了监控措施，但为何安全事件再次发生？就以食品行业而言，由于从奶牛养殖、奶液流通、牛奶加工包装与储 运、成品流通销售等环节分析，其跨越了多个部门监督，产业链跨度过程导致食品安全的监督成本增加，难度提高。实际上，在技术上由于缺少RFID等技术的采 用，导致一旦在销售过程中发生问题难以及时寻找到问题的源头。如果能够在食品行业推广RFID等新兴技术的使用，针对奶牛、包装等进行RFID化，在挤奶 站，食品加工等环节引入网络视频监控进行第三方的卫生监管，在流动运输过程中采用可视化的GPS定位跟踪技术，则可以有效的管理过程的产业链，并且能够实 时的可视化管理食品安全。所以，只要我们全民行动，加上安防监控设施的相助，相信我们的奶业安全问题将会不断完善。作为的智能安全整体解决方案供应商 的苏州新导智能科技有限公司，我们也将一如既往的专注于RFID、IPC等技术在关注民生上的应用与推广，从而为广大消费者创造一个和谐、安全、放心的消 费环境。

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