食品空气能热泵烘干设备海产品烘干机是利用逆卡诺原理,依靠输入少量的电能吸收空气中免费的热量并将其转移到烘干房内,实现烘干房的温度提高,配合相应的除湿排湿设备实现物料的干燥。一机多用,可适用于水果、蔬菜、肉质品、海产品等的烘干。
烘干海产品时需要注意因素有如下几点:
1)温度——海产品的烘干一般要求比较低的温度下进行,以避免高温影响产品烘干后的质量。
2)湿度——海产品的一般含水量比较大。因此控制好排湿量是决定烘干质量的重要因素。另外,由于海产品的水分存在于脂肪和油脂中,脱水较困难,控制脱水速度很关键。
3)烘干时间——海产品烘干一般周期较长,快速烘干一般都会破坏烘干质量。
4)色泽——保持海产品烘干后的色泽至关重要。
5)循环风——海产品烘干一般要求较大的循环风量,风速也比较高,避免水汽保留在物料表面。
食品空气能热泵烘干设备海产品烘干机可根据不同温度周期5-50℃恒定温度对海产品进行干燥。
海产品干燥过程,工艺一般需分三段温度干燥:
(1)低温:15-20℃;
(2)中温:20-30℃;
(3)高温:30-40℃;
干燥过程中,要确保海产品不变形、不变色、不变质、不氧化、返盐少,干燥出来的海产品体形饱满,外观色泽好,干燥品质稳定,干参复水性好、营养成分损失少,储存期长,比任何传统干燥设备更有效地保护干燥物的色、香、味、个体形态和有效成分。