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滚揉机的功能配置滚揉机的功能配置作人员经过培训上岗，滚揉机在运行时突遇故障或者是其他临时性问题，不得擅自拆装，经过人员的现场指导或者交由工作人员进行处理。
1.料：开启真空泵，在达到一定的负压的时候，将吸料管连接上吸料。
2.使用真空泵抽真空并保持真空度。
3.控制好运行时间，滚揉机有专门的时间设置按钮，可以根据不同的需要来进行设置。使其发挥出大的效率。时间从秒-小时不同设置。
4.我们可以桶控制面板上的滚动时间来进行设置滚揉时间，滚揉机生产时会有一定的间歇，可以根据不同需要来自定义设置。方便简单。间歇时间和工作时间为分别设置，拥有独立的时间控制按钮。
5.将控制版面上的旋钮扳到“运行”，真空泵和充气旋钮扳到“开”，机器开始按设定方式运行。
6.工作结束后要停止滚揉机的工作，旋转控制面板的旋钮到停的位置就可以，若是设置好了工作时间，在工作时间到后，机器就会自动停止运行。
7.工作的尾部工作就是出料清洗，等到滚筒内外的压力平衡后，古代滚筒将料放出，将料放出后，将设备进行清洗，使用清洗剂配水进行清洗。再用清水清洗。
肉类真空滚揉机可适用于各种肉类的加工要求，腌制速度快，产量大，过程自动化，省时省力，并且使用肉类真空滚揉机处理后的肉制品相较于传统方法而言，具有更高的出品率、保水性、柔嫩性和切片效果。食品加工机械厂家Tel：150**5447--0262）
