FIBROUS 大口径纤维肠衣
大口径纤维肠衣是被设计用于,各种撒拉米(SALAMI),意大利香辣肠
(PEPPERONI),波罗尼亚(BOLOGNA),和整块肉产品.这种肠衣从直径42毫米到198毫米都可以提供,同时产品也有不同颜色和特性以满足不同产品生产的需要.并且有套缩肠衣可以提供,以方便连续拉伸打卡灌装.主要大口径纤维肠衣介绍如下:
1.易剥离型,由于经过内层处理可以使这种肠衣限度地容易剥离,并且不粘肉.
2.干肠型,肠衣经过特别粘肉处理,因此可以紧贴肠体,尽管在干燥和产品直径减小也会如此,从而可以减少脂肪在产品表面积累.
3.焦糖色型,在丝毫不影响产品风味情况下,在肠衣内壁的着色剂可以给产品表面上色,从金黄色到红棕色,适合于烤鸡肉,火腿和烤肉不同产品.从而减少或不用烟熏处理.
4.涂层型,这种大口径纤维肠衣表面用PVDC进行涂层,从而使肠衣具有良好氧气和水份阻隔性.同塑料肠衣比,这种产品外观更漂亮,直径更均匀.适合超大口径和超长产品.
大口径纤维肠衣产品规格说明
产品规格 | 灌装直径 (毫米) | 通常直径(毫米) | 折宽 (毫米) | 产品规格 | 灌装直径 (毫米) | 通常直径 (毫米) | 折宽 (毫米) |
1S | 47 | 45 | 63-67 | 5L | 90 | 83 | 117-123 |
1 | 50 | 48 | 68-72 | 51/2 | 92 | 85 | 123-129 |
1L | 52 | 50 | 73-77 | 5M | 96 | 88 | 128-134 |
11/2 | 56 | 55 | 74-78 | 5N | 97 | 90 | 131-137 |
2 | 61 | 58 | 81-85 | 6M | 103 | 95 | 131-137 |
21/2S | 70 | 65 | 94-98 | 6S | 104 | 100 | 137-143 |
31/2 | 76 | 70 | 102-108 | 61/2 | 107 | 105 | 144-150 |
4 | 82 | 75 | 106-112 | 7 | 114 | 110 | 151-159 |
4L | 84 | 78 | 111-117 | 7 1/2 | 119 | 115 | 158-166 |
5 | 88 | 80 | 113-119 | 8 | 124 | 120 | 164-172 |